Tartelettes folles poire, magret et sésame
Entre deux fêtes, on se repose, on prend le train ou la voiture. On refait les bagages et on se promène dans le froid hivernal.
Il est bon finalement de conclure l'année ainsi, de passer du temps pour soi ou en famille.
J'espère que vous arriverez à vous économiser et que vous aurez un peu de temps quand même pour cuisiner. Cette jolie tartelette fera une belle entrée pour le Réveillon, n'est ce pas?
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Pour 6 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
La pâte à l'huile d'olive croustillante au sésame (recette ICI)
Abaissez vos fonds de tartes dans des moules à tartelettes préalablement graissés. Piquetez le fond et enfournez à 180)C durant 15 minutes en piquetant bien le fond
La crème de fromage frais au sésame noir
170g de fromage frais
30g de crème de sésame noir
50g de crème fraiche
Mélangez les trois ingrédients en lissant bien puis réservez dans une poche à douille lisse
Décoration (étape la plus longue en fait)
100g de magret de canard fumé
1 poire
la crème de fromage frais au sésame noir
graines de sésame
Epluchez et coupez la poire en dés. Citronnez pour qu'elle brunisse pas.
Sur les fonds de tartelette, dressez une couche de crème au fromage frais. Ajoutez les lamelles de magret en rosace et les dés de poire. Rajoutez quelques dômes de fromage frais.
Décorez de sésame (celui-ci est à la prune) et de persil. Mangez aussitôt.