Choux de bruxelles et chorizo
Il est vrai que les choux de Bruxelles ne sont pas toujours appréciés. Ceux-ci ont trouvé quand même leur place aujourd'hui dans nos assiettes car la recette que je vous propose est bien originale.
Avec un bout de chorizo, un peu de patience, cette poêlée a ravi toutes les demoiselles plutôt habituées à des choux trop cuits et en conserve.
/image%2F1256682%2F20221114%2Fob_aa46c6_choux-de-bruxelles-chorizo.JPG)
Pour 4 personnes
500g de choux de bruxelles
50g de chorizo fort coupés en morceaux
1 oignon
Coupez les choux de bruxelles en deux après les avoir légèrement effeuillés. Plongez les dans une eau frémissante 5 minutes afin de les blanchir.
Egouttez les.
Faites revenir le chorizo dans la poêle. Réservez. Gardez l'huile rendue, rajoutez un peu d'huile neutre, laissez griller l'oignon haché puis ajoutez les choux de bruxelles et saisissez les en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. A la fin de la cuisson, ajoutz les chorizos.