La Médecine Passe Par La Cuisine

Merci à Stef de " on déconne avec la bouffe" pour cette recette éditée il y a quelques semaines qui m'a redonné envie de cette mode originale pour préparer le canard. J'avais déjà testé à la maison et je me rappelerai toujours la première fois où j'ai...

A l'origine, nous projetions de déguster des asperges blanches mais celles-ci furent impossibles à trouver. Nous nous sommes alors rabattus sur leurs cousines vertes, ce qui ne nous a pas empêchés d'apprécier cette entrée légère et encore de saison. Cuisson...

...je passais l'écrit du concours d'entrée à l'Ecole du Service de Santé des Armées. Un jour qui a changé ma vie du tout au tout, il faut le dire. Souvenirs, souvenirs...ça ne me rajeunit pas tout ça. Je me vois encore en train de plancher sur mes copies...

22h30 - 5h - 9h30 : Merci ma douce Petite Chocolatine ! Et sans la tétine en plus...

Marie-Ange est née aujourd'hui à 9 h du matin et a rejoint paisiblement le Père dans les bras de sa maman après avoir reçu le sacrement de baptème puis de confirmation. Tout au long de sa grossesse, la maman a été accompagnée d'une grande chaine de prières....

Dans la gamme sucré-salée, cette tarte ne détonne pas trop. Je dirai même qu'elle est dans la lignée de cette verrine à l'italienne avec un peu plus de caractère grâce à la présence du roquefort. J'avoue, cette recette est super-simple. Mais je ne suis...

Il y a quelques jours, la demoiselle a profité d'un beau rayon de soleil pour étrenner cette barboteuse fleurie . Et tant que nous y étions, nous n'avons pu résister à ce joli petit noeud. Toute analogie avec un oeuf de Pâques est interdite s'il vous...

J'aime beaucoup cette recette. Je l'ai découverte sur Marmiton, l'ai trouvé simplissime et succulente. La garniture est fondante, la vanille sublime la poudre d'amandes et on a presque l'impression de déguster une frangipane. Classiquement la tarte amandine...

Il faut que je vous raconte l'histoire douloureuse de ce petit quadrupède au pelage si doux. Cet animal là n'existe dans la Marine : il est réputé pour porter malheur. Son nom est banni. Quiconque le prononce se voit hué des carrés, si ce n'est pas montré...

Et voici enfin le fameux dessert du repas de Pâques. Mieux vaut tard que jamais, me direz vous ! La photo n'est pas très belle mais ne vous fiez pas aux apparences. Plongez la cuillère dans la mousse au caramel, dégustez l'onctuosité de la terrine aux...

Faites vous plaisir avec une dégustation de glaces chez Giovanni, fabrication maison s'il vous plait ! Sur le cours Mirabeau ... Au choix : pignons, nutella, chocolat fondant ( ou à l'orange et cannelle ), yaourt ( nature ou fraises ), abricot, banane,...

Une toute petite entrée très simple que j'ai piquée à ... ma Manou ! Préparation : 10 minutes Pour 4 personnes 4 avocats bien murs ( des "noisette" petits avocats très gouteux ) 30 g de roquefort ( à peine mais ça suffit pour relever l'avocat ) 1 petit...

Je suis passée sur le blog de Cristaxou la semaine dernière et depuis, l'idée ne m'est plus sortie de la tête. J'aime beaucoup les cheese cakes et surtout la fraîcheur du couple fraises / fromage blanc. Rajoutez du chocolat blanc et vous y alliez l'onctuosité...

Et je suis une grande charmeuse : avec ma Maman, mon Papa et même ma grande soeur. Sourires, petits rires et gazouillis très mélodieux au programme. Par contre, j'aime toujours autant réveiller mes parents la nuit. C'est drôle mais eux, ça commence un...

Une variante de la recette trouvée sur le site de Picard : le carré d'agneau en croûte de pain d'épices. Si je l'ai adaptée aux speculoos, ce n'est pas pour mon goût immodéré pour ce biscuit mais parce que j'ai trouvé aberrant de vouloir émietter le pain...

Voici la fameuse salade pour accompagner le cake au pesto d'hier. Une salade riche en couleurs et plutôt légère ! Les tomates "coeur de boeuf" commencent à arriver sur les étals, à des prix défiant presque toute concurrence mais elles valent le coup,...

Voici la version grand format des mini-madeleines que j'avais confectionnées pour le baptème de Petite Chocolatine. Le pesto (ou pistou) donne beaucoup de goût à ce cake salé. Apprécié de tous, vous pouvez le déguster tiède ou froid, en apéritif ou, comme...

Ce sont des envies de "welsh" plat typique du Nord ( France et Belgique ) dont l'origine est brittanique qui m'ont donné envie de tenter de nouvelles expériences. La bière brune et le cheddar ensemble, c'est une tuerie. C'est crémeux et fort à la fois....

Testée une première fois, j'ai réitéré l'expérience de cette recette pour Pâques et je n'en suis pas peu fière. Pour ceux qui aiment le sucré-salé, les alliances croquant-moelleux et les jeux de couleurs, la recette leur plaira. Oui, j'aime les saint...

Alliance fruitée, acidulée et crémeuse. Un délicieux dessert inspirée de la page "dips" du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine. Vous plongez la cuillère dans le verre et là, vous avez l'onctuosité sucrée du chocolat blanc, l'acidité des framboises...

Recette simplissime ! L'une de mes trois verrines sucrées pour le baptème de Petite Chocolatine. La photo, déjà utilisée pour la version "banoffee" est l'illustration de ces trois desserts. "La tatin" est à tout à gauche. Facile Préparation : 20 minutes...

Petite mise en bouche pour le repas de Pâques dans la lignée de mes verrines au foie gras. Et cette fois-ci, ma grand mère était là pour en profiter ! Pour 6 personnes: Préparation: 5 minutes Cuisson: 3 minutes 6 petits éclats de foie gras cru congelé...

Une jolie chantilly bleue pour accompagner des desserts fruités telle cette mousse de fraises ( version 2 sans oeufs ) et cette mini salade mangue-framboises. Seul impératif : disposer d'un siphon Pour 6 personnes 20 cl de crème liquide entière 3 cuillères...

Un peu inspirée du "mole poblano", fameuse recette mexicaine où le poulet est agrémenté d'une sauce à base de cacao. Le civet de sanglier est un plat typique de la Provence. La viande de sanglier est déjà puissante mais dans le civet, elle est relevée...

Une belle grue, des flamands roses, et des toucans (emblème de la Guyane, merci Julien !)