La Médecine Passe Par La Cuisine

Je suis bien en retard pour vous confier des salades avec toutes les chaleurs estivales. Il y a quelques semaines, j'ai même improvisé d'autres salades dont il faudra que je vous parle. Rien de mieux que les crudités mais aussi des tartines parce que...

Cette sauce-là, mazette, c'est THE sauce qui réconcilie tout le monde avec les légumes ou les crudités. Je l'utilise avec des carottes râpées, du chou et encore mieux dans cette salade exotique. Une demi-mangue et des crevettes traînaient, restes de poke...

On peut me reprocher que ce n'est pas l'original, le vrai. Après la version sans alcool et celle à la mangue, j'ai voulu profiter du beau soleil pour tester l'alliance du classique avec la fraise. Je pense que c'est bientôt la saison des apéros et que...

Envie de vert un soir d'été et des restes de frigo à finir? Voilà ce que ça donne, un velouté tout léger vraiment très simple à réaliser. Il faut juste s'y prendre un peu à l'avance pour qu'il soit bien froid. Les week-ends sont bien remplis au mois de...

Les papas, on ne peut pas les oublier en ces belles journées du mois de juin. Et même s'il fait très chaud, ils ne seront jamais mécontents de savourer des bons petits plats. Quoi qu'il en soit, Super Papa sera bien entourée par les chocolatines cette...

Quand j'ai vu qu'il restait de belles cerises sur les étals, je ne me suis pas empêché de refaire cette délicieuse recette. C'est une tatin toute simple, vraiment toute simple. Le plus long sera donc juste de dénoyauter les cerises. Attention juste quand...

J'avais vraiment envie d'une salade fraîche, bien entendu... au moins de juin, on ne rêve que d'aliments frais et froids. Un chou romanesco qui me regardait du coin de l'oeil, la menthe du jardin qui commence à prendre de la vigueur et voici un taboulé...

Une petite recette qui sent l'été parce que, dans le Sud, les courgettes sont proposées depuis longtemps sur nos étals. Ce flan peut se déguster froid ou chaud. Si vous n'aimez pas la fêta, vous pouvez bien sûr la remplacer par un autre f Pour 6 personnes...

Je raffole des fruits rouges et encore plus des tartes fruitées à toute saison. C'est une tarte "minute" qui demande un cercle à tarte rigide et un peu de patience pour la décoration. Mais au moins, c'est ultra simple. Vous pouvez la décliner en version...

C'est une recette très simple que je vous propose là. On remarque que les fruits ont de nouveau la part belle sur le blog. Mes chocolatines aiment beaucoup la rhubarbe, mon porte-monnaie aussi. Pour combler des envies de desserts d'un jour de semaine,...

J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues, un peu comme les poires ou les figues, j'avoue. Et bon, je les aime cuisiner en salé (à la fin de l'article). Vous verrez, ce sont des recettes...

Dimanche prochain, c'est la fête des mamans. Souvent les papas ou les enfants se mettent aux fourneaux pour cette journée là. En tout cas, si vous cherchez des idées pour fêter cela en beauté, je vous ai préparé une jolie sélection. Doux mercredi à tous...

Et voilà, ça y est, l'été est arrivé... avec un peu d'avance. Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîcheur. Les glaces ont longtemps fait partie de mes desserts...

Une recette très très simple qui fera votre bonheur et, je l'espère, arrivera à vous faire aimer le chou-fleur. L'idée m'est venu en cuisinant pour un déjeuner entre filles, c'est à dire Grande Chocolatine et moi . Après un échec à la poêle, j'ai opté...

En imagination culinaire, j'ai mes lubies passagères. Pendant quelques semaines, j'ai mis du gingembre partout, de la compote de rhubarbe à tous mes currys. Mes chocolatines ont fini par se lasser mais avant, la mère un peu timbrée qu'elles ont a essayé...

Bon la recette n'est pas de moi mais de mon amie Carine que vous connaissez tous très probablement. J'avais acheté (comme à mon habitude) beaucoup d'ail des ours. Pas forcément envie de faire du pesto alors il a servi pour les saint jacques mais également...

J'étais partie pour les 14 ans de ma Mini sur un roulé aux fraises façon Christophe Renou et puis j'ai eu peur de quelque chose de trop lourd alors j'ai voulu changer du fraisier et lui pâtisser un beau roulé. Cela faisait très longtemps que je n'avais...

L'idée d'une récap "petit pois" m'est venue au printemps. Je ne les cuisine pas assez à la maison alors que je les mets régulièrement dans les repas de mes chocolatines car elles les apprécient beaucoup. Lorsqu'ils sont de saison, j'essaye de les privilégier...

Les fraises étant de retour, il faut que vous en profitiez. Bien entendu, quand on pense fraises, on a parfois envie de tarte et je vous propose celle-ci qui est une version simple et rapide. Complètement improvisée avec une pâte sablée qui allait périmer...

C'est vrai que c'est un plat de fêtes mais les morilles que j'avais au congélateur commençaient à me dire qu'il fallait vraiment les utiliser. Alors j'ai craqué... Bien sûr vous avez aussi l'option "morilles fraîches" qu'on trouve régulièrement à Grand...

Pour la confirmation de notre troisième Chocolatine (la Mini Chocolatine qui fête ses 14 ans aujourd'hui), j'ai eu envie d'un dessert à l'effet un peu wahou et qui plaise à tout le monde. Cela faisait quelque temps que j'avais envie de réaliser cette...

Me revoilà avec la rhubarbe. Tous les ans, c'est la même chose, je la vois sur les étals, je la regarde et je me surprends à me dire combien j'aimerais pouvoir en cueillir dans mon jardin. Dans le Nord, nous en avions même si elle était un peu acide....

S'il vous reste des chocolats de Pâques, ce fondant est pour vous. Rien de tel qu'un bon gâteau pour bien commencer les vacances et je suis sûre que vous l'aimerez particulièrement. Ici, je n'ai pas du tout avancé dans les chocolats offerts à Noël, j'avoue...

Après m'être de nouveau régalée avec des oeufs cocottes à l'ail des ours, j'ai eu envie de les mélanger à de la crème et de proposer une entrée très simple. Cela faisait trèèèèès longtemps que je n'avais tenté les panna cottas salées. Les dernières fois,...

Et voilà, en me promenant sur le marché ce dimanche, je me suis rendue compte que les asperges étaient de nouveau de sortie. Difficile d'en cuisiner pour six à la maison mais j'essaye d'en proposer un peu aux chocolatines. Je les ai classées selon asperges...