La Médecine Passe Par La Cuisine

Après les carottes de ce vendredi, je pense à Pâques qui arrivera mi-avril. Nul doute que les recettes d'agneaux sont nombreuses sur le blog mais je n'avais pas encore tenté les côtes d'agneau avec les chocolatines. Forcément, je n'ai pas eu l'unanimité:...

Les prochains jours vont être compliqués et contrairement aux autres années, je ne sais pas trop si je pourrais tenir le blog. Comme vous le savez, les personnels soignants sont sur le front du coronavirus. La garde de nos enfants s'avère compliquée et...

C'est peut-être l'une des dernières soupes d'hiver que je vous présente. Comme vous le savez, je suis très fan du chou romanesco mais je ne le cuisine pas souvent. Vous verrez qu'il y a très peu de recettes avec lui sur le blog. J'ai une pensée particulière...

Alors que je m'étais jurée de ne plus faire de pâtisserie sauf exceptionnellement, j'ai complètement craqué pour cette tarte trouvée chez Olivia. J'ai fait quelques modifications bien légères. Au final, c'est une tarte aux saveurs délicates avec une belle...

Cette recette va précéder un très beau dessert que je vous réserve pour lundi. Cela fait quelques temps que je ne vous avais pas partagé une recette de base. Les pâtes à tarte, il y en a déjà pas mal sur le blog entre celle à sans beurre, aux petits suisses,...

Ce gâteau est ... absolument à tomber par terre. Fondant et légèrement croustillant sur le dessus, il a tout pour me plaire et je ne peux regarder la photo sans saliver tellement je sais qu'il est bon. Bien sûr, il a fait le tour des blogs celui-là, je...

Un apéritif dominical surtout pas capillotracté, c'est quand même assez fréquent à la maison. Comme mes grands-parents, nous avons souvent des biscuits apéritifs que nous stockons dans des boîtes en fer (assez antiques d'ailleurs car elles viennent de...

Pour la pâte sablée au cacao 135g de farine 40g de sucre glace 10g de cacao en poudre 1 oeuf 75g de beurre demi-sel Crémez à l'aide du batteur K ou de votre mixeur le beurre, le sucre et le cacao. Ajoutez ensuite l'oeuf. En dernier, versez la farine et...

Pour la Bataille Food de ce mois ci, organisée par Catalina, je n'ai pas pu résister à concocter un très simple cheesecake à la vanille. Les desserts basiques sont bien appréciés à la maison. Dommage que la photo ne rende pas hommage à ce délice. C'est...

Ceux qui me suivent sur instagram ont du voir que j'ai craqué la semaine dernière pour une burrata. Eh bien, je n'ai pas traîné pour publier la recette. C'est bientôt le printemps, j'ai envie de vert et de couleurs dans mon assiette. La semaine qui suit...

J'ai beau me promettre de me reposer pendant les vacances, ça ne m'empêche pas de réaliser un cake pour les collèges. Monsieur Chocolatine ayant laissé plusieurs mandarines à jus dans la corbeille à fruits légèrement acides, je me suis dit qu'un petite...

Un peu prise par des contraintes familiales douloureuses, je ressors cette petite recette toute simple qui m'avait beaucoup plu il y a deux ans. Toute simple, elle permet de déguster les poires autrement. Quand on a envie d'un dessert plus léger pour...

Depuis notre voyage à Londres l'an dernier, j'avais le souvenir mémorable d'un carrot cake si moelleux et si parfumé qu'il m'est resté. Je n'ai pas retrouvé la recette originale, j'ai fait à ma façon et cela m'a très bien convenu. Les doses ici sont pour...

Je vous l'accorde, la Saint Valentin est une fête très commerciale. Toutefois, elle reste une occasion de plus pour passer un bon moment à deux et dans le quotidien surbooké, ce n'est pas négligeable surtout un vendredi soir, veille de départ en vacances....

Un potimarron un peu délaissé n'a pas fini en soupe pour une fois mais dans une quiche assez colorée. C'est quand même assez agréable de ne pas trop se casser la tête et de déguster quelque chose d'assez simple. Voilà, le week-end arrive à grand pas....

Je me suis inspirée d'une de mes anciennes recettes pour imaginer une douce confiture qui a remporté tous les suffrages sur les crêpes le week-end dernier. Les chocolatines ont été assez étonnées: la dernière pensait que c'était du Nut**** Bref, le week-end...

Parce qu'on est encore en plein dans la saison des saint jacques, voici donc une recette toute simple que vous pourrez déguster pour la Saint Valentin par exemple. J'apprécie beaucoup les agrumes en ce moment dans des versions sucrés-salés comme vous...

Quand arrive février, ma crépière se réveille et je me mets à tester de nouvelles recettes. Celles ci ont un bon goût de noisette qui a beaucoup plu. J'en ai profité pour les arroser de caramel au beurre salé et les chocolatines n'en ont fait qu'une bouchée....

L'année a été un peu plus sous le signe des crêpes que l'an dernier mais plutôt en version nature parce que mes chocolatines les apprécient pour leur goûter du mercredi, le seul qu'elles peuvent prendre à la maison. Cette année a été plutôt gaufres avec...

Les boissons chaudes de l'hiver sont quand même bien agréables. Inspirée à la fois du cidre chaud de l'an dernier et d'Annie, quelques pamplemousses qui menaçaient de ne plus être mangeables dans deux-trois jours se sont retrouvés dans une boisson bien...

Après la petite récap de lundi, voilà que je vous donne la recette pour les enfants avec du boeuf. Bon, j'aurais pu mettre du maroilles dans mon burger aussi j'avoue mais moi, j'aime le welsh, ce fameux mélange de cheddar gratiné et de bière que me faisait...

Comme mon ami Nicolas fait une vente Utah Beef à la fin du mois, je me permets de faire un petite récap' de toutes les recettes de boeuf du blog. Je pense que, si on faisait des stats, on verrait que c'est à partir du moment où il a lancé son entreprise...

Le poulet du dimanche peut être revisité dans cette version sucré/salé adoucie par la vanille. Le soleil est peut-être absent mais cela n'empêche pas d'avoir de belles couleurs dans l'assiette. La cuisse de poulet est vraiment tendre et savoureuse. Pour...

Réclamée par mes collègues, voici la recette de la couronne des rois aux pralines que j'ai pu améliorer grâce à une plus grande expérience dans la boulange. A l'origine, elle était très beurrée (moitié du poids de la farine), ce qui gêne à la pousse même...

Les bonnes résolutions de l'année sont parfois de manger moins de sucre ou de découvrir de nouvelles saveurs. Cela faisait un moment que l'envie de tester la betterave en sucré me titillait le cerveau. Elle apporte un côté moelleux très intéressant même...