La Médecine Passe Par La Cuisine

Parce que monsieur Chocolatine rêvait de se faire un magret de canard au barbecue depuis la fête des mamans (mais que les chocolatines en avaient décidé autrement), j'ai fini par imaginer ses simples brochettes qui raviront ceux qui aiment le sucré-salé....

Il faut déjà penser aux fêtes de fin d'année (si si)...parce que les rhums arrangés ne s'improvisent pas. Comme j'avais beaucoup de cerises à finir, j'ai pioché des idées chez les copines. Et forcément Cricri m'a soufflé l'idée d'un rhum. J'ai changé...

Parfois, il m'arrive d'être assez timbrée pour réaliser des desserts individuels. Les framboises sont tellement belles qu'on a du mal à les voir autrement qu'en jolies tartelettes. Un reste de pâte à cuire, une envie de légèreté...et le tour est joué....

Le thermomètre avoisinant les 30 degrés, je n'ai pas le choix: soit je passe ma vie sous la douche (compliqué pour consulter mes patients), soit je me rafraîchis. La sorbetière a repris du service hier avec un sorbet citron-basilic d'Edda. Si les glaces...

Après le cocktail de lundi, voici le dessert concocté pour la fête des papas. J'ai l'impression de m'être un peu faite avoir car j'ai aussi soufflé mes 38 bougies dessus (bon, 3 grandes et 8 petites parce que ça commence à être chaud d'en mettre autant...

Pour la fête des papas, j'ai imaginé une vodka aux queues de fraises, un peu comme le Jurançon mais qui se garde plus longtemps (à moins que vous ayez un sacré foie). Mélangée au champagne et aux framboises, c'était un cocktail digne des papas. Pour l'accompagner...

Après l'alcool de mercredi, soyons plus light avec ce taboulé tout simple que j'ai imaginé sucré par la cerise. Ce sont de bien jolies couleurs dans l'assiette qui me plaise beaucoup. La fin de l'année approche à grand pas (enfin, faut dire qu'on ne peut...

Chut chut chut...il paraît que j'approche de la quarantaine. Pas très sage ni très grande mais sûrement croqueuse de gourmandises à pleines dents, je vous livre l'apéritif de ce week-end. Les queues de fraise et moi, ça commence à être un exercice d'imagination....

J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues. N'ayant pas toujours pas sauté le pas pour le clafoutis traditionnel (avec ou sans noyaux?), je les ai déclinées en gâteaux, en tartes, en salade...

En ce moment, le barbecue fonctionne à plein régime, surtout les week-ends. Mes chocolatines ont beau aimer le sucré, j'en connais deux au moins qui ont une hypersalivation dès qu'elles sentent l'odeur de la viande grillée. Quand j'ai vu ce T-bone, beau,...

C'est une recette très simple que je vous propose là. On remarque que les fruits ont de nouveau la part belle sur le blog. Mes chocolatines aiment beaucoup la rhubarbe, mon porte-monnaie aussi. Pour combler des envies de desserts d'un jour de semaine,...

Ca s'est rafraîchi dangereusement ces derniers jours au point que j'ai de nouveau troqué sandales contre chaussures fermées sans oublier de me prendre une rincée en allant chercher mes chocolatines à l'école vendredi. Résultat : un petit chiot tout trempé...

A la base, j'étais partie sur la fameuse tarte aux framboises de Lignac mais je n'en avais pas assez. Heureusement, mon mari qui avait fait les courses avait prévu large côté fruits et j'avais également des fraises et des myrtilles. Et puis, surtout,...

Voilà, dimanche, c'est la fête des mamans. J'ai l'impression qu'elle arrive un peu tard cette année mais ce n'est pas bien grave. Après toute la fatigue du confinement/covid/déconfinement, j'avoue qu'elle me voit arriver sur les rotules sans parler de...

Pour fêter ce joli mois de juin, mois d'examens pour moi depuis de nombreuses années, mais aussi d'anniversaires, de fêtes des papas et des mamans, de fin des classes et de week-ends ensoleillés, je vous propose cette tarte qui a eu beaucoup de succès...

Je crois que c'est une des recettes les plus simples que j'ai réalisée depuis un bon bout de temps pour un effet tout simplement...sublime. Oui, j'avoue, je succombe à cette recette. L'alliance des framboises et de la burrata donne quelque chose de tellement...

Pas trop de temps en ce moment entre la reprise d'activité et un examen à travailler..alors je vous remets une petite recette réalisée il y a quelques temps. Il vous reste des blancs d'oeufs et une envie de dessert léger? C'est vraiment idéal et pas très...

Ma deuxième chocolatine a souvent envie de réaliser des desserts en ce moment. J'avoue que je "sature" un peu des gâteaux au chocolat alors je lui ai suggéré une recette avec des fruits et autre qu'un crumble (même si j'aime beaucoup ce dessert là). Complètement...

Je continue sur la rhubarbe qui est vraiment mon dessert favori en ce moment. Isabelle m'a rappelé son merveilleux dessert qui m'avait fait de l'oeil l'an dernier et j'ai craqué. C'est beau, c'est soyeux, il faut juste un peu de maîtrise de la poche à...

L'idée d'une récap "petit pois" m'est venue au printemps. Je ne les cuisine pas assez à la maison alors que je les mets régulièrement dans les repas de mes chocolatines car elles les apprécient beaucoup. Lorsqu'ils sont de saison, j'essaye de les privilégier...

Je cherchais une recette d'asperges et de fraises et je suis tombée sur cette recette très simple de ce candidat Top Chef bien connu de ma région puisqu'il est du Nord. C'est une recette très légère qui demande bien sûr une suite un peu plus consistante...

La saison des barbecues a commencé pendant le confinement et depuis qu'on a enfin craqué pour ce fameux système, j'avoue que notre consommation de viande a légèrement augmenté le week-end. Là, c'est un plat tout simple, très goûteux que je vous propose...

Je ne sais pas pourquoi cette année, j'ai un mal à trouver de la rhubarbe. Il y a dans mon jardin mais elle est assez acide (je la réserve pour les confitures) et c'est de la rhubarbe verte, je préfère la rouge. Forcément... Depuis que je suis arrivée,...

Voici mon tout premier pâté croûte qui a eu beaucoup de succès lorsque je l'ai posé sur la table de fête familiale. Rétrospectivement, j'aurais peut-être utilisé de la gelée à couler à l'intérieur mais c'est encore une technique que je maîtrise mal. Des...

Forcément, avec des week-ends confinés, j'ai un peu plus le temps pour la boulange. Comme mes chocolatines ont tendance à faire des recettes pas très légères (cookies, gâteau fondant au chocolat, mousse etc..), j'essaye parfois de ménager un peu mon estomac...