Crème d'asperges vertes toute simple

J'ai vraiment eu une grosse flemme cette année au point de ne pas cuisiner une seule fois les asperges pour le blog.

Il a fallu qu'une botte d'asperges vertes me fasse de l'oeil pour que je finisse par céder. C'est simple, c'est bon et cela demande vraiment pas de préparation (pas besoin d'éplucher). A vous de jouer!

Coupez juste la base des asperges vertes et réservez une dizaine de têtes pour la décoration.

Faites revenir l'oignon dans un peu de matière grasse, mouillez avec l'eau, ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux, le sel les asperges et laissez cuire à petit bouillon pendant 10 minutes.

Laissez tiédir puis passez au blender et ajoutez la crème en dernier. Servez tiède ou froid à votre convenance.