Soupe de pois cassés

Ma mère m'en préparait de temps à temps à la maison. Je ne sais pas si elle utilisait les purées de pois cassés de Picard qui ont été souvent mon alternative quand j'avais envie d'en déguster mais en tout cas, aujourd'hui, j'ai préféré la préparer moi-même avec un peu de bacon fumé pour le bon goût.

Je pense que la recette originale prévoit du lard mais ce n'est pas très diététique et le bacon fumé remplace très bien.

Je me suis régalée avec cette soupe qui est assez consistante pour un soirée d'hiver. Doux mardi à tous! 

Emincez l'oignon et épluchez l'ail.

Dans la cocotte minute, faites revenir l'oignon et les dés de bacon fumé. Ajoutez les pois cassés, l'eau et l'ail. Fermez la cocotte minute et laissez cuire 30 minutes à feu moyen après le sifflement de la cocotte.

Passez au blender en ajoutant le lait. Salez si nécessaire.