La Médecine Passe Par La Cuisine

Aujourd'hui, je vais vous faire dans le léger léger et un peu printanier. La période des soupes chaudes est passée à la maison (enfin, j'espère) et tous les jours, je dois me creuser un peu la tête pour varier les salades et autres légumes. Avec ce velouté...

Voilà, je réédite mon "catalogue chocolat" de l'an dernier. Pâques et les échanges de cadeaux chocolatés, Pâques et sa traditionnelle chasse aux oeufs, Pâques et des chocolats qui durent, qui durent... J'ai tendance à lutter contre cette appétit chocolaté...

Pour le concours organisé par Roquefort Papillon et 750g, je n'ai pas résisté à foncer essayer plusieurs recettes. Voici la première, toute en fraîcheur et assez originale. Chez nous, ce sont les dernières saint jacques de la saison alors j'en profite....

Grâce à l'Escapade en cuisine du mois de mars, j'ai pu découvrir le blog de Thithoad et ses délicieuses douceurs. Le thème de la tarte sucrée m'a vite orientée vers une tatin un peu originale qui a beaucoup plu pour notre goûter : les mini-tatins à la...

Promis, après, j'arrête avec les choux...enfin, temporairement. C'est vrai qu'en voyant ce dessert dans le n°3 de Fou de Pâtisserie, je n'ai pas pu m'empêcher, j'ai cra-qué! C'était plus fort que moi. Vous vous rendez compte, deux chous en un : l'un rempli...

Je ne vais quand même pas vous faire l'affront d'être en mode chou pour les 6 mois à venir. Ce n'est pas parce que les garçons naissent dans les choux et les filles dans les roses que je vais manger ces deux ingrédients de façon exclusive. J'ai testé...

Pour la battle Food #18, le thème décidé par Godiche était la pâte à cookies. J'avoue avoir été inspirée par une des illustrations et j'ai eu envie de faire ma propre glace Cookies Dough. Très vanillée, avec des morceaux de caramel croquants, autant dire...

J'avoue avoir été un peu inspirée par un magazine culinaire mais j'ai ensuite fait un peu selon l'inspiration du moment. Ce plat très fin demande quand même un peu de préparation mais j'ai beaucoup aimé les couleurs (ah l'orange, vous le saurez, c'est...

Merci pour tous vos messages qui m'ont beaucoup touché à l'occasion de l'annonce d'un joli trésor. Je suis heureuse de partager avec vous des bonnes nouvelles, des évènements importants tout comme les petits plats de "tous les jours". Je sais déjà que...

C'est le printemps. Et aujourd'hui, point de recette mais une très jolie surprise, un trésor merveilleux, la plus belle chose au monde. Je vous le laisse découvrir, entouré de jonquilles de notre jardin... Très belle journée à vous !

Il est des jours où l'on a juste envie de plats simples. Simple? Avec des truffes? Bien sûr, bien sûr... J'ai eu la chance d'avoir une truffe fraîche il y a quelques jours. C'est encore la saison...enfin, ce sont plutôt les derniers jours. Je ne voulais...

Mamandine, pour les deux ans de son blog, nous a lancé un véritable défi : réaliser un petit déjeuner équilibré sans lactose L'avantage est que je me suis déjà un peu renseignée sur la question puisque j'ai une super amie qui est intolérante à ce sucre....

En ce moment, je ne fais pas dans le léger, léger...je ne sais pas si c'est le prétexte du brouillard qui s'acharne à rester sur notre tête ou tout simplement parce que j'ai hâte que le printemps arrive et avec lui, ses jolis légumes et ses fruits. Je...

Je continue sur ma lancée des recettes à 4 mains. A Toulouse, j'ai vraiment eu cette chance d'être avec une amie qui a exactement les mêmes affinités que moi pour certains produits... Comme la truffe, le chocolat sans oublier les saint jacques, le poisson,...

C'est en séjournant chez une amie la semaine dernière, une amie tout aussi gourmande que moi, que je suis tombée dans sa bibliothèque fabuleuse sur un livre de Christophe Felder "Pièce Unique". Pour les accrocs de la pâtisserie, c'est un rêve à l'état...

Depuis que je me suis mise aux galettes des rois cette année, je n'ai plus peur de la pâte feuilletée et surtout des tourtes. Car ma crainte première était l'étanchéité de la préparation. La tourte est vraiment réconfortante quand, dehors, malgré un temps...

Il en eut fallu beaucoup pour me décourager car, parfois, l'inspiration ne vient pas. Dorian, voulait pour la Battle Food #17 du "Furieusement marbré". J'avais déjà l'idée pour le marbré mais, pour le furieux, je n'avais pas encore tout à fait l'idée....

Malgré une photo qui ne la montre vraiment pas à son avantage, cette salade est un régal. Et le grand plus pour moi, c'est qu'elle est encore meilleure lorsque vous l'avez préparée la veille. C'est une salade un peu fourre-tout : un légume, un fruit,...

Le citron et moi, c'est devenu depuis deux-trois ans une grande passion. Je l'apprécie énormément en sucré car je trouve son côté acidulé très agréable, une nôte un peu fraîche pour terminer un repas. Sur la base d'un fameux tiramisu de mon invention,...

Pour l'Escapade en Cuisine de Février, je devais aller chercher une recette de chocolat sur le blog de Corinette. Mon péché mignon, c'est bien le chocolat. Le choix des recettes étant difficile, j'ai opté pour le chocolat blanc car c'est le chocolat préféré...

Je vous avoue que, parfois, franchement, je me mettrai des claques. Parce que cette confiture, cela faisait plus d'un an qu'elle me trottait dans la tête, celle de Mamandine, concoctée tout spécialement pour un défi de confitures de Noël que j'organisai......

Je sais bien que la Saint Valentin est passée et que cette recette fera peut-être bondir certains d'entre vous. La semaine dernière, j'ai eu le plaisir d'avoir entre mes mains une belle truffe fraîche, une truffe noire. La saison s'étale entre mi-décembre...

Chacun a sa madeleine de Proust. La mienne, c'est le welsh de ma grand-mère. Les saveurs de la bière brune, du cheddar et de l'oeuf ou du jambon me transporte dans sa salle à manger tout aussitôt. Vous le verrez sur le blog : j'ai déjà décliné cette saveur...

Ceci est une invitation, je répète, ceci est une invitation. La toute première fois où j'ai rencontré Isabelle, celle-ci, affublée de son inséparable sourire et de son tout aussi inséparable acolyte Philou, m'a remis dans les mains une sorte de pot qui...

Ces derniers jours, j'ai une grande envie de changer de couleur dans mon assiette. Je n'en peux plus des céleris, choux, navets et topinambours. Il me faut de l'orange, du jaune, du vif, de la bonne humeur...Je ne me sens point Picasso mais presque. En...