La Médecine Passe Par La Cuisine

Je suis en retard, furieusement en retard dans mes publications des Chocolatines. Je vais me rattraper un peu ce soir en vous donnant quelques nouvelles. Notre Mini-Chocolatine grandit bien. Malgré ses airs de bébé, elle s'attache de plus en plus à nous...

Philou, mon cher Philou de Un Cuisinier chez Vous, organise un concours ou plutôt son boss. Philou a la chance d'avoir un super boss, la maison Vom Fass. D'ailleurs, la semaine dernière, j'ai eu la chance de voir Philou en chair et en os, de tomber sous...

Je suis allée chercher chez une internaute, Charlotte, ces sablés là. Allez savoir pourquoi, je n'avais pas envie d'autre chose. Pas d'ingrédient mystère, rien... Ces sablés étaient sans gluten. N'en déplaise pas à certain(e)s, je l'ai fait avec de la...

Souvenez vous...la semaine dernière, je vous avais donné la recette d'une pâte sucrée comme un speculoos à "tomber par terre". Enfin, j'avoue, c'est du superlatif mais comment décrire une pâte que, déjà crue, vous avez envie de déguster avec les doigts?...

Samedi dernier, mes pas m'ont conduit lors d'une virée parisienne chez l'Ami Jean, rue Malart. Vous savez, ce bistro pas commun que j'avais eu la chance de découvrir en mai dernier. Son chef, Stephane Jego, est une adorable personne, passionné, généreux,...

En fermant la porte de mon bureau chaque soir, je laisse des patients qui ont pleuré, émus de raconter leur souffrances, leurs histoires lourdes à porter. Je laisse des genoux en vrac et des renouvellements de traitements. Je laisse des migraines soulagées...

Vous allez me dire que ce n'est pas encore la saison, qu'on vient juste de quitter l'été et que je vous propose déjà un plat de fête. Mais oui, que voulez vous, "y a plus de saison". On est le 19 septembre et il fait froid ! Gla gla gla ! Ce soir, j'aurai...

Je vous avais parlé vendredi de rhubarbe et le lendemain, je vous livre la recette de la pâte au speculoos. Vous en doutiez vous? Je préparais une jolie recette. Au début, au tout début, j'avais envie de la tarte rhubarbe-speculoos d'Isabelle . Et puis,...

Il y a quelque temps, j'ai eu la chance de suivre un cours chez un très très bon pâtissier cherbourgeois Jean-François Foucher. Oui, vous savez...celui qui est passé dans l'émission de M6 "Qui sera le meilleur pâtissier?" et les a fait plancher sur des...

Ce confit de rhubarbes, je l'ai déjà réalisé plusieurs fois comme dans cette tarte aux fraises très simple pour la fête des mères. Je l'adore, j'avoue. C'est mon péché mignon et il m'arrive même d'en manger juste par gourmandise sur le bout d'une cuillère....

Les champignons sont arrivés, les températures baissent un peu...mais pas trop encore. Le soleil est encore là, il reste un peu de nos bronzages estivaux. Et voilà que Sandy de Cuisine et Cigares, toute pétillante, toute de bonne humeur, annonce : "Allez,...

Voici, malheureusement pour cette année, ma dernière recette d'abricots frais. Stef, vendredi dernier, me rappelait que j'avais dit ne plus en trouver et samedi, ouf, sur le marché, il y en avait encore. Alors plutôt que de réaliser des confitures comme...

Vendredi soir, comme beaucoup de mamans, je suis allée à la réunion des parents avec l'institutrice de ma fille. Loin de moi de critiquer quoi que ce soit, juste vous donner cette impression tout d'un coupt d'être trop grande, une sorte de retour en arrière...

Mmmmm...Je prendrai quoi? Ca a l'air sympa, cette jolie boîte avec plein de petits sachets. Et puis, ça fait du bruit quand on les enlève, ça a plein de couleurs rigolotes. Ah les infusions, j'adooooore ! Mais pourquoi ma Maman fait les gros yeux tout...

N'ayant pas encore quitté tout à fait l'été, je suis encore en "mode confiture". Toute la famille apprécie de goûter presque chaque dimanche une confiture différente. Bien sûr, j'aime les confitures classiques mais je n'arrive pas à m'empêcher à chaque...

La semaine dernière, je vous avais parlé d'un défi qu'une copinaute avait lancé ici. Rêgle imposée : confectionner un fraisier sans gluten et sans lactose. Au début, je me suis dit que c'était trop difficile pour moi, que je n'aurai pas d'idée, que je...

Chez nous, comme vous le savez, l'éducation et les bonnes manières commencent tôt...très tôt. Mais Mini Chocolatine l'a intégré à sa façon. Non, elle ne met QUE ses mains sur la table. Mais ne vous inquiétez pas, je veillerai à ce qu'elle les lavent toujours...

Je ne suis pas très douée, même pas du tout. Non, non, je ne vous parle pas de macarons mais d'emploi du temps. J'ai appris seulement il y a 3 jours que la rentrée des chocolatines se passe aujourd'hui et non demain (comme la majorité des écoles en France)....

Comme beaucoup de personnes, j'aime faire des pauses "thé ou café". En fonction des heures de la journée, le choix de la boisson différera. Généralement on conseille d'éviter le café après 15h et le thé à peine un peu plus tard. En fin d'après-midi, je...

Quoi "cocotte"? Cocotte comme une poule? Cocotte comme un parfum? Non, non, non ...tomates comme les mini-cocottes toutes jolies qu'on dépose en entrée. Je voulais encore vous donner une recette de melon mais je me suis dit qu'il est bon aussi de vous...

C'est par cette petite remarque à un patient "qui courait partout" que j'ai compris peut-être partiellement le mal de notre époque. Nous courons partout. Nous courons envers la perfection de nos vies, sans nous autoriser sans relâche à la moindre humanité....

A près avoir été dans ma période "fraises", voici celle des melons. Pourquoi? Mais parce qu'ils sont bons tout simplement. Je me régale de les cuisiner en entrée. Le melon aime le sucré/salé, l'association avec des fromages frais ou des viandes fumés......

Depuis déjà deux ans, je suis avec bonheur Chocolat à tous les étages. J'avoue que le titre de son blog m'avait interpellé. Vous savez que j'aime énoooormément le chocolat. Mais en plus, les recettes sont toutes plus gourmandes les unes que les autres....

Je n'ai pas de photo vous le prouvant mais comme m'a dit ma chère Isabelle, ma fille est un koala...et moi, je suis une maman koala. Ca tombe bien, quand j'étais petite, c'était ma peluche préférée. Demandez à mes parents ... Oui, Mini-Chocolatine se...

Je me suis pas mal amusée, entre deux rayons de soleil, avec le logiciel Picasa ce week-end. Comme je ne suis pas une geek, j'ai eu du mal à tout comprendre. Je ne maîtrise pas vraiment tous les effets, les fondus, les nuances et caetera...mais j'ai trouvé...