Coeurs sablés à la cardamome - recette express
Je suis allée chercher chez une internaute, Charlotte, ces sablés là. Allez savoir pourquoi, je n'avais pas envie d'autre chose. Pas d'ingrédient mystère, rien... 
Ces sablés étaient sans gluten. N'en déplaise pas à certain(e)s, je l'ai fait avec de la farine de blé et j'ai remplacé le sucre complet par un mélange sucre muscovado (plus brun, plus épais) et du sucre glace.
Bilan : j'ai eu du mal à ne pas manger la pâte toute crue. Vous allez me dire "Comme d'habitude". Oui, j'avoue, c'est un problème récurrent chez moi.
J'avais enfin d'une photo romantique avec ces petits coeurs. Je crois que c'est réussi.
Bon mercredi ! Soyez sages :-)
Pour 18 coeurs
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
90g de beurre
40g de sucre muscovado + 40 g de sucre glace
...ou 80 g de sucre complet
130g de farine de blé
1 grosse pincée de sel
3 gouttes d'huile essentielle de bergamote
2 cuillères à café d'eau
Mélangez le beurre avec le sucre, la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse.
Ajoutez ensuite l'huile et l'eau. Pétrir jusqu'à avoir une boule bien lisse.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné au rouleau jusqu'à obtenir environ 3 à 5 mm d'épaisseur.
Détaillez en petits coeurs / étoiles / triangles etc. Enfournez à 160°C durant 10 minutes