La Médecine Passe Par La Cuisine

Une recette de la chef Isabella Losada de Anmas, chef de Eat Intuition qui m'a beaucoup plu. Le gravlax à la maison, je le faisais à ma sauce (ou plutôt celle de ma maman), c'est à dire très citronné. Le citron cuit le saumon et on obtient des lamelles...

Mercredi...le jour des enfants. Depuis quelques mois, j'essaye de privilégier ce jour là pour la publication de recettes spécialement pour eux ou à partager avec eux. Celle que je vais vous donner aujourd'hui est devenue un de mes classiques.Au fur et...

Je vous l'avais dit, je rêvais d'avoir dans mes petits souliers le livre "La Patisserie des Rêves" de Conticini. Car c'était sur la looongue liste pour Papa Noël. De passage sur Paris la semaine dernière, j'ai eu même mieux que ça : une pause gourmande...

Vacances dans les Pyrénées où Mini-chocolatine a été très calinée... La soirée masquée du 31 décembre l'a beaucoup intriguée. Joues rouges pour cause de grippe + dents... Non, ce n'était pas le champagne, je vous rassure. Plus calme ensuite chez Papi...

Demain, c'est l'Epiphanie. Les rois approchent de notre crèche aidés par les chocolatines qui les amènent tout doucement devant. Nous fêtons traditionnellement ce bel évènement soit avec une galette de pâte feuilletée, soit avec une couronne briochée....

Les fêtes de fin d'année étant terminées, les vitrines des grands magasins n'étaient déjà plus aussi nombreuses vendredi dernier. Nous avons quand même succombé à "la tradition" pour emmener les chocolatines s'émerveiller un peu du côté des Grands Magasins....

"Enfin !" diront certains et moi, je dirai plutôt "Déjà?"...Oui, Mini-Chocolatine tient très bien assise maintenant. Huit mois et demi, tout passe très vite. Dans trois mois, elle sera à l'acquisition de la station debout et dans six mois, ce sera la...

Pas de recettes aujourd'hui. C'est les vacances donc repos bien mérité. Entre la grippe et la gastro, je n'ai pas eu trop le temps pour souffler véritablement. 2013 sera peut-être une année un peu plus reposante. Cela fait déjà plusieurs semaines que...

Voilà...les fêtes sont passées, le cholestérol de certains est au plafond et on se demande comment faire pour ne pas continuer sur cette (mauvaise) lancée. En mangeant des fruits bien sûr. Et si vous recevez, en privilégiant le "sans gras" - poissons,...

Grande Chocolatine Petite Chocolatine Mini-Chocolatine et leur papa se joignent à moi pour vous souhaiter une pétillante, renversante, surprenante, originale, joyeuse, heureuse, formidable année 2013 ! J'en profite aussi pour émettre des voeux peut-être...

Janvier .... Février... Mars....Avril... Mai..Juin... Juillet....Août.... Septembre....Octobre Novembre...Décembre... Un retour de mission sain et sauf, un déménagement, la naissance d'une craquante chocolatine, des milliers de kilomêtres parcourus, un...

Tous en plein préparatifs pour ce soir? Des invités surprises? La recherche d'un petit four vite fait, bien fait? C'est une recette qui circule sur la blogosphère et que j'ai déjà faite de nombreuses fois. Nul doute qu'il y en aura encore sur ma table...

Entre les fêtes, je ne pense pas qu'il soit utile de vous donner des recettes bien compliquées. Le 31, je crois que tout le monde est dans ses petites fours alors ce sera le thème de mes prochaines recettes. Je ne pense pas que vous aurez le temps pour...

Cent inscrits à la publication d'articles...le cap a été franchi hier. L'une des trois personnes qui s'est inscrite hier sera donc l'heureux ou heureuse gagnante d'un pot de caramel au beurre salé et calvados. Typique de la région et terriblement gourmand....

Merci à mon ami Maxime qui a trouvé la phrase que veut nous dire Mini-chocolatine depuis une semaine En fait, la "vraie" histoire, c'est que sa nounou lui a appris (comme à sa grande soeur) à dire "merci" ou "coucou" en langage des signes. Et elle n'arrête...

Le foie gras est un produit de luxe qu'il faut consommer en respectant quelques rêgles. Les voici telles qu'elles sont appliquées à la maison. Et la deuxième de mes chocolatines respecte l'art de la dégustation à la lettre. Sortir le foie gras un quart...

C'est Sucré-Sablé et sa confiture noix de coco qui a gagné un petit colis gourmand. Bon, comme elle habite La Réunion (si je me souviens bien), il va falloir que je fasse attention à ce que je mets dedans. Bravo à toi ! Mention spéciale pour toutes vos...

Après les cadeaux, des repas... Petit déjeuner à côté du sapin chargé de cadeaux...dur de retenir son impatience. Une brioche à effeuiller (à refaire parce que c'est vraiment rigolo) avec du miel aux noisettes d'Alsace si crémeux. C'est Noël ! Quant à...

Demain c'est Noël. Demain, tout comme vous, je découvrirai les cadeaux de cette année et surtout, je m'émerveillerais des étoiles dans les yeux de mes chocolatines déballant leurs trésors. Moi, voyez vous, j'ai eu quelques très beaux cadeaux de Noël en...

Depuis ce dimanche, la quatrième bougie de notre couronne (faite maison je ne suis pas peu fière) est allumée. Les cadeaux attendent d'être déballés sous le sapin par trois ravissantes chocolatines en pyjama... Je vous souhaite à tous un très bon Noël...

Ding-dong...Bonjour Madame la Factrice. Oh, un colis pour moi? Par ce temps si gris, si pluvieux? Mais qu'est-ce qu'il est gros ! Mais qu'est ce qu'il est lourd ! Qu'est ce qu'il y a dedans? Deux jolies cartes postales, un Munster Géromé (miam, la bonne...

Dans la chapelle de l'ancien hôpital militaire, nos deux chocolatines ont participé à la crèche vivante...et veillé le petit Jésus... Les moutons de la crèche sont peut-être un peu gros mais ils sont très doux ! Puis ce fut dégustation d'huîtres et de...

Le samedi 24 au soir, enProvence, il est de tradition de manger "maigre". Manger "maigre", ce n'est pas manger peu mais ne pas manger de viande. Edda, ma blogueuse italienne préférée, nous explique en effet ici cette tradition où le poisson et les crustacés...

Entre un "Nut****" maison bien plus écologique et la dégustation des chocolats que mes chocolatines ont fait chez la nounou (remarquez l'art du tempérage), je ne m'ennuie pas. Que c'est bon les fêtes de Noël !

21 décembre...l'hiver est là. Et ce n'est pas la fin du monde (allusion à une théorie idiote...) Pour vous réconforter du grand froid, je vous laisse rêver un peu devant la carte de notre restaurant cherbourgeois préféré. Carpaccio de saint jacques marinées...