La Médecine Passe Par La Cuisine

Au vu des chaleurs estivales, il va falloir faire le plein de glaçons, de bouteilles en verre et de jolies pailles en bambou (ou papier) pour siroter le tout. En tout, glaçons et fenêtres ouvertes seront nos meilleurs atouts pour les jours à venir. Reste...

C'est une association originale que je vous propose en ces premiers jours d'été mais je peux vous assurer que la fraîcheur du concombre, la douceur de la mangue et le petit côté relevé du chorizo se marient très très bien ensemble. Un petit hommage à...

J'avoue que les muffins sont un peu passés de mode mais, comme à chaque fois, les modes repartent, reviennent puis repartent... donc, bref, à la maison, on mange toujours en fonction de nos envies et de l'équilibre alimentaire, pas en fonction des modes....

Depuis que les trente degrés en température ambiante sont devenus mon quotidien, j'avoue ne pas avoir très faim le soir et rêver de fraîcheur. Les glaces ont longtemps fait partie de mes desserts préférés mais leur préparation s’étale parfois sur deux...

Les Carambar et moi, ça a été longtemps été une grande histoire d'amour. Et puis un jour j'en ai eu assez de ces bonbons si délicieux qui collent un peu trop aux dents. Mais j'avoue que parfois, je craque encore un peu surtout sous une forme plus fondante....

Dans quelques jours, ce sera la fête des papas. Je ne sais pas si les chocolatines ont prévu quelque chose, la tête qu'elles ont dans la fin d'année, les vacances et la chaleur qui règne dans le Sud. Comme chaque année, je réédite ce petit menu sympathique...

Et voilà une recette qui tombe à pic pour fêter l'arrivée de ce beau mois de juin. Je vous avoue que j'ai ma période "pistaches" en dessert, chose qui ne m'était jamais arrivée avant car j'avais une idée préconçue des pistaches dans les plats sucrés....

Dimanche prochain, c'est la fête des mamans mais je ne pourrai pas la fêter à côté de mes demoiselles cette année. Si vous cherchez des idées pour fêter cela en beauté, je vous ai préparé une jolie sélection. Accueillez la avec un bon champagne (elle...

Ma Petite (plus si petite que ça), Chocolatine est une grande fan des flans surtout à la vanille. J'avoue d'ailleurs ne toujours pas avoir publié la recette du délicieux flan que je lui avais préparé pour son anniversaire. Alors, en pensant à elle mais...

L'été arrive, la fameuse injonction du "body summer" également. Non, en fait, ce n'est pas du tout le but de cette recette plutôt celle de faire manger du chou-fleur ni vu ni connu dans une recette très parfumée. Blanchir rapidement le chou-fleur permet...

Mai, la saison du "fais ce qu'il te plaît" et surtout au plus simple. Je craque donc pour cette recette qui est devenu un de mes classiques à la maison, une des recettes les plus simples que j'ai réalisée depuis un bon bout de temps pour un effet tout...

J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues, un peu comme les poires ou les figues, j'avoue. N'ayant pas toujours pas sauté le pas pour le clafoutis traditionnel (avec ou sans noyaux?) mais...

Le fontainebleau, c'est mon dessert chouchou. J'ai la même base depuis des années et je la mets sur beaucoup de desserts du plus simple au plus sophistiqué. Aucune cuisson préalable, pas d'oeufs, juste du fromage blanc, de la crème et du sucre. C'est...

Je suis toujours aussi fan du riz au lait et de la rhubarbe mais je n'ai pas toujours le temps d'en réaliser. Ce riz au lait, je me souviens, je l'avais concocté le mardi soir entre deux conduites et mes demoiselles, le lendemain, alors qu'elles arrivaient...

Je me suis amusée à compter le nombre de recettes ci-dessous: vous en avez 60 , répartis sur de nombreuses années de blog et je ne crois pas en avoir fini. Chaque année, je réitère ma "fraisite" Entre les verrines, les salades, les confitures, les glaces,...

Je ne sais pas pourquoi j'avais des envies de pistaches alors que c'est vraiment un parfum que j'ai du mal à apprécier en sucré. Voici une jolie tarte que j'ai réalisée avec un sablé breton très gourmand. Mes filles ont été surprises du visuel et n'en...

Me revoilà avec la rhubarbe. Tous les ans, c'est la même chose et je n'y ai pas coupé cette année avec une ou deux recettes dans mon tiroir que je vais vous livrer bientôt. Mes chocolatines l'apprécient particulièrement en confiture et moi, j'avoue avoir...

La photo a été prise vite fait à la sortie du four. J'avoue que je n'étais pas contente quand je m'en suis rendue compte mais bien entendu tout avait été mangé. Les asperges et moi, ça reste une grande histoire d'amour et de frustration puisque la saison...

C'est ma maman qui me réalisait des veloutés de cresson quand j'étais petite. Je savourais ses veloutés et ils étaient un peu trop rares à mon goût. Il faut dire que ce n'est pas un légume qu'on trouve dans nos cantines ni sur les étals des supermarchés....

Enfin est venu le temps des vacances pour mes chocolatines! Pendant que leur maman est en mission, elles sont ravies de passer un peu de temps à se reposer après le rythme effréné de chaque semaine. Chaque année, je me pourlèche les babines des recettes...

Dis donc, dis donc, je m'aperçois depuis la semaine dernière que je n'ai jamais fait de petite récap' des blettes sur mon blog. Depuis le temps que je les cuisine, j'ai quand même quelques recettes. Ma préférée reste celle du gratin parce que c'est un...

J'avais réalisé ces petites coupelles chocolatées l'an dernier pour Pâques avec un valrhona exquis que l'on m'avait offert. Vous verrez que les tasses à thé sont un peu anciennes : elles me viennent de ma grand-mère dont je parle de temps en temps. Je...

Allez zou, je vous lance quelques idées pour Pâques qui, je l'espère, vous feront plaisir. Soyez gourmands, soyez inventifs et puis surtout faites vous plaisir. Quelques fruits rouges commencent à paraître (les fraises) et sinon, le dessert au chocolat...

L'agneau n'est pas une viande que je cuisine souvent. La faute au temps qui me manque et puis également parce que je la réserve aux grandes occasions. Je ne peux que vous conseiller de regarder sur le blog mais je vous réédite l'article de l'an dernier....

Pâques, cette année, se déroulera enfin sur un mode "comme avant". Plus besoin de masques, plus besoin de culpabiliser lorsqu'on est plus de six. J'avoue aimer cuisiner simple sur l'agneau mais réaliser souvent une petite entrée de saison (asperges, carottes,...