La Médecine Passe Par La Cuisine

J'ose vous donner enfin cet article qui fait la part aux légumes qu'on regarde de loin dans les étals, ceux boudés par les enfants et les plus grands enfants. Vous verrez qu'ils ont des versions bien différentes et que je les sers aussi de manière festive....

Les brownies, c'est vraiment LE gâteau qu'il faut sortir quand on n'a pas d'idées. En ce moment, je fourmille plutôt d'idées fruitées mais le temps n'est pas toujours en ma faveur. Alors le chocolat, forcément, ça marche toujours. Loin de moi l'idée de...

Et si on parlait des pommes, des cageots de pommes qu'on peut conserver des semaines qui sentent bon quand on entre dans la pièce? La pomme a de nombreuses vertus dont celle de se marier avec tant de saveurs. Profitez en et savourez la! Doux mercredi!...

C'est une recette un peu particulière que je vous livre aujourd'hui et que j'ai réalisée à l'époque du (???ème) confinement. Un peu long et quand même bien joli, je crois que c'est pour le "défi" du pâté en croûte que je me suis laissée tenter. Pas nécessaire...

Mon stock de confitures commençait à frôler le zéro à la maison. C'est pourtant dommage que je n'eusse pas profiter des abricots ou des pêches cette année. J'avais probablement la tête ailleurs. Des prunes dans le jardin du Papa Chocolatine et voilà que...

Un dessert complètement improvisé ce week-end par les fruits qui étaient dans mon frigo et voilà ce tableau automnal qui vous ravira par sa simplicité. La semoule au lait n'est pas un dessert que j'avais l'habitude de manger petite, je l'ai découverte...

J'avoue qur même dans le Sud, les températures se sont bien rafraîchies. J'en profite pour recuisiner les légumes de saison. La carotte est bien sûr permanente ou presque chez nous. Et cette recette d'Ottolenghi tombe à point nommé. Ottolenghi suggère...

Les prunes jaunes, délicatement acides, ne sont pas mes préférées mais elles passent bien si on les sucre comme cette douce confiture. L'ajout de citron vert lui donne une certaine originalité. A tartiner sans modération sur les tartines du lundi matin. Pour...

Une entrée légère pour bien finir la semaine, c'est ce que je vous propose aujourd'hui. L'association tonka et poisson est particulièrement intéressante et délicieuse. Vous verrez que ce tartare vous séduira. Pour 2 personnes 200g de thon rouge 1/2 citron...

Si les pêches ont définitivement quitté nos étals pour cette année, ce n'est pas le cas des jolies prunes. Comme souvent, le dessert le plus simple est celui qui est le plus apprécié. Les clafoutis font partie de mes classiques. Celui-ci allie la douceur...

Et revoilà la saison des figues qui rime souvent avec la rentrée des classes. Mes demoiselles sont très partagées sur ce fruit et je partage souvent celles-ci avec ma Mini mini qui les apprécie. Les autres les mangent par politesse mais je sens que ce...

J'ai réalisé ces jolies tartelettes avec ma petite dernière il y a un an. J'avais envie d'associer le miel de forêt (un miel profond au goût prononcé) à la saveur des figues et des pignons pour rendre hommage au Sud qui venait de nous accueillir. Cela...

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette de porridge. Et pourtant, c'est mon petit déjeuner habituel. Beaucoup d'avantages pour la santé et pour la préparation puisque je le réalise la veille. Les flocons d'avoine et le sirop d'agave...

Quand il me reste trop de blancs d'oeufs, je n'ai souvent pas beaucoup d'idées mais le gâteau d'argent est idéal. Déjà réalisé nature il y a quelques années, je l'ai expérimenté au chocolat pour un goûter des chocolatines. Gros succès à la maison et franchement,...

J'avais envie de mirabelles cette année, une envie de profiter de la saison. Je me suis donc inspirée d'Isa qui réalise toujours de sublimes desserts et ai légèrement adapté la recette à ma façon. La fleur d'oranger vient directement du Liban et m'a été...

Sur le même modèle que ma couronne à la nectarine de l'an dernier, j'ai voulu confectionner une belle couronne d'abricots. Elle a tout pour plaire : le design et la facilité d'exécution. Abricots et noisettes, c'est un mélange qui réussit à chaque fois....

Simple comme le temps des vacances, simple comme un dessert ou une boisson rafraîchissante, simple comme l'envie juste de profiter Et pour une fois, j'ai pu participer au Défi Recettes.de de ce mois-ci. C'est rare à cause de mon travail et du manque de...

J'ai profité des abricots cette année. Souvent, je suis absente au mois d'août et j'ai la flemme de noter les recettes réalisées pendant les vacances. Cette fois-ci, pas d'excuse. Ce petit gratin a régalé un ami de passage dans le Sud entre deux concerts...

En rentrant de mer, j'avoue avoir eu des envies terribles de pêches et de nectarines. J'ai donc improvisé cette recette en quelques minutes juste pour avoir l'impression d'un petit plaisir du soir. Léger et parfumé, ce dessert peut se préparer n'importe...

L'été, je teste des méthodes de cuisson sans cuisson: mon four se repose et moi aussi. Grâce au beau rôti de boeuf de chez Utah Beef, l'apéro a été bien plus simple ce soir-là. Même si j'ai boudé le côté un peu salé de ces tranches, les fans de charcuterie...

J'avais envie de régaler mes demoiselles avant de partir en mer et cette délicieuse tartelette aux framboises s'est vite imposée à moi. La ganache soyeuse sous cette couche fruitée donne envie de mordre à pleines dents. Bien entendu, vous pouvez aussi...

Voici un riz au lait très frais que j'ai imaginé pour vous parler de l'association pêches et coriandre. Bien entendu, la coriandre (herbe pas toujours appréciée) peut être remplacée par de la menthe tout comme la pêche par une mangue bien sûr. Le riz...

Cette brioche est devenue un grand classique à la maison. Je la réalise régulièrement quand il faut finir un pot de crème fraîche. Elle est moins grasse, c'est certain, qu'une brioche standard mais ça me donne bonne conscience aussi de faire des brioches...

L'été, c'est souvent l'heure de l'apéro. Alcoolisé ou non, simple ou plus recherché, le tout, c'est juste de traîner en longueur jusqu'à ce que quelqu'un dise "Tiens, si on passait à table?". J'aime beaucoup les petites choses à grignoter du bout des...

J'ai réalisé cette tarte il y a quelques années et parce que j'ai envie de vous partager des recettes qui sont des bons souvenirs pour moi, voici cette jolie tarte aux pêches très gourmande. Quand je la vois, je me dis qu'on dirait un vrai soleil et qu'elle...