Gateau de pain perdu au chocolat

Mes chocolatines sont des espiègles qui me laissent régulièrement un peu de pain (parce que "trop dur") alors qu'il n'est pas encore rassi. Autant dire qu'au bout d'une journée ou plus quand je ne le vois pas tout de suite, il l'est devenu.

Alors, je sors mes recettes de mon placard et je réalise soit un gâteau de pain perdu salé comme ici avec des tomates ou le fameux gâteau de pain de mon ch'nord et là, succès garanti.

Pour 1 gros gâteau (ça fait un repas et un goûter chez nous)

500g de pain rassis

1, 25 L de lait (voire même un peu plus - il faut que tout le pain soit bien imbibé)

150g de sucre

5 oeufs

100g de pépites de chocolat

Coupez le pain rassis et versez le lait chaud dessus; Couvrez et laissez au moins une heure tout le pain s'imbiber.

Ajoutez ensuite les oeufs battus, le chocolat et le sucre. Remuez jusqu'à ce que tout le mélange soit bien incorporé.

Versez dans un grand moule et enfournez  180 degrés pendant une heure. Laissez refroidir puis coupez en belles tranches et servez avec un peu de sauce (chocolat ou caramel beurre salé)

Les gourmands peuvent ajouter de la pomme à l'intérieur ou des raisins secs imbibés dans du rhum.