La Médecine Passe Par La Cuisine

Plus d'une dizaine de recettes ont été plébiscitées cette année. J'aime en "élire" une par mois mais il arrive que certaines arrivent ex-aequo. Beaucoup de gourmandise comme toujours, l'ail des ours est revenu (vous en trouverez chez certains primeurs)...

Je me replonge dans mes anciennes recettes aujourd'hui. Il faut dire que j'ai des envies de mijotés, de saveurs douces et parfumées à la fois. En arrivant en Guadeloupe il y a quelques années, nous avons apprécié assez vite l'association lait de coco...

Il fallait bien commencer l'année en gourmandise avec une délicieuse galette des rois au chocolat. Après la récap d'hier qui vous donne des astuces pour les réussir, voici une idée de recette pour régaler les petits et les grands gourmands. Nul doute...

Un mois de janvier qui espère toujours un renouveau, des fêtes en demi-teinte, bref, j'espère que cette année nous requinquera tous un peu en énergie et en petits bonheurs. En tout cas, c'est l'heure de l'Epiphanie alors autant en profiter! Je vous laisse...

Tous les ans, on se souhaite une belle année, Tous les ans, à la même période, on fait le bilan. Il est des années plus douces que d'autres, j'en ai connu des plus belles. Chacune a son lot de difficultés et de bonheur. Et comme je dis à mes patients...

Demain, nous fêterons une nouvelle année, en la souhaitant bien meilleure que les deux précédentes. Je vous propose une recette trèèèèès facile que mes chocolatines réalisent avec gentillesse quand je leur demande de m'aider. Une pâte feuilletée, un peu...

Entre deux fêtes, on se repose, on prend le train ou la voiture. On refait les bagages et on se promène dans le froid hivernal. Il est bon finalement de conclure l'année ainsi, de passer du temps pour soi ou en famille. J'espère que vous arriverez à vous...

Cette année, le Noël de mes chocolatines sera particulier car c'est le premier qu'elles fêteront sans leur maman. 2021 s'achève et je ne l'ai pas vu passer. Il y a des grandes peines mais aussi de la joie. Je crois malgré tout qu'il faut apprendre à relativiser....

Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre quelques jours. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de vous...

Nous sommes le 12 décembre et il est probable que vous soyez déjà dans les préparatifs des fêtes. Cela fait quelque temps que je n'ai pas réalisé de bûches. L'an dernier, le COVID a un peu anéanti mes envies de pâtisseries en fin d'année. Quant à cette...

En ce jour de fête des Lumières, je me dis que quelques biscuits, des pâtes à tartiner et des confitures pourront être offerts pour vos proches ou les maîtresses de vos petits. Cela fait toujours plaisir. Douce journée à tous! Les bredeles Les bredeles...

J'ai réalisé ce pain d'épices l'an dernier. Faute de le pouvoir cette année, je vous avais préparé ce petit article à l'avance. N'hésitez pas en cuisiner pour les offrir, c'est un de mes petits plaisirs de Noël et c'est toujours apprécié. Avant, j'aimais...

Cette délicieuse terrine a beaucoup plu l'an dernier. Vous verrez qu'il n'y a rien de mieux que d'apprécier le foie gras fait maison car on l'achète moins cher et on choisit la manière de le préparer. La granny et la manzana s'associent ici pour donner...

J'ai réalisé ce dessert pour un mascarpone qui se languissait d'être utilisé. Mes chocolatines, boudant un peu les desserts en café, m'ont inspiré ce tiramisu plus agréable pour les enfants. Bien entendu, il faut aimer les épices, ce qui n'est pas non...

En ce temps de confinement, l'an dernier, mes chocolatines ont aimé rouler en boule de nombreuses truffes pour leurs maîtresses. Celles-ci me semblaient originales avec cet ajout du citron dans une douceur en général plus suave. Cela donne du pep's et...

Plus de trente recettes de poires pour se réconcilier avec cette année difficile qui finit, je l'espère, sur un temps nouveau. J'aime tant la poire que je la mange au couteau le plus souvent. Des petites aux plus grandes, je les apprécie toutes. Il me...

Je suis longtemps passée devant les cerfeuils tubéreux en pensant à Mamina et en renonçant à les cuisiner vu leur aspect qui m'évoque un peu l'épluchage des topinambours. Bien entendu, c'est vrai qu'il faut du temps devant soi mais le jeu en vaut nettement...

La saison des panais est arrivée. Mes demoiselles ont un avis assez mitigé sur la question alors j'essaye toujours de les cuisiner avec des condiments qui les adoucissent un peu comme la vanille. Cette purée irait très bien avec le poulet du dimanche...

Après ma récap sur les pommes lundi dernier, je pense quand même à ce doux cheesecake que m'avait réclamé ma fille ainée, celle qui va fêter ses 14 ans cette semaine et qui me rappelle combien le temps passe vite et combien je suis fière de voir grandir...

Dernière petite recette qui sent encore l'été parce que, dans le Sud, les courgettes sont encore proposées. Il faut dire que la saison est encore belle malgré l'automne. Quelques pluies...diluviennes...par ci, par là mais le soleil est encore là. Mes...

Et si on parlait des pommes, des cageots de pommes qu'on peut conserver des semaines qui sentent bon quand on entre dans la pièce? Je cuisine vraiment peu en ce moment, vous remarquerez que les recettes sont souvent plus simples qu'à l'accoutumée ou rééditée....

Je ne reprends pas facilement le chemin des fourneaux. Les journées ne font que 24h et j'avoue être fatiguée par le rythme de ces derniers mois et de cette nouvelle vie. Je vous donne donc cette recette que j'avais réalisée à la fin de la saison des poires...

L'alerte orange d'hier dans les départements du Sud m'a permis de rentrer plus tôt et de prendre en photo cette jolie recette que je me faisais une joie de déguster. Le mois d'octobre commence à donner des envies de recettes automnales. C'est, je crois,...

On entame le mois d'octobre et ses fraîcheurs qui commencent avec cette belle brioche que je fais de temps en temps. Riche en beurre, mais d'un croustillant sans pareil, je peux vous assurer qu'il y en restera que des miettes une fois que vous l'aurez...

Ca me prend comme ça vient tous les ans... A chaque fois, je me retrouve avec un bac de groseilles sur les bras alors que je vous jure que je ne raffole pas de ces petites baies rouges. Non mais c'est fou, ça! Je suis un peu folle par moments et du coup,...