Oeufs brouillés à l'ail des ours

Publié le par Docteur Chocolatine

Pour Pâques, si vous êtes en petit comité, pourquoi ne pas proposer des simples oeufs brouillés?

L'ail des ours est un condiment rare que l'on trouve uniquement à cette saison. Si vous n'en avez pas, n'hésitez pas à le remplacer par de la ciboulette fraîche ou un peu d'ail nouveau.

Plongez votre cuiller dedans et régalez vous!

 

 

Oeufs brouillés à l'ail des ours
Pour 6 personnes
6 oeufs
30g de beurre
5 cl de crème
 1 dizaine de feuilles d'ail des ours
sel, poivre
 
Ciselez l'ail des ours. Fouettez les oeufs. Salez.
 
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre, versez les oeufs et l'ail des ours et mélangez avec une spatule en bois à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Une fois que les oeufs sont un peu "crémeux", versez de la crème pour stopper la cuisson.
 
Poivrez et servez aussitôt.

Publié dans Oeufs

Commenter cet article

R
Très belle présentation qui met cette recette simple en valeur. Je peux en gouter un? :)
Répondre
D
Bien sûr ! :)
L
Sympa ces oeufs brouillés !
Répondre
D
Merci!!!
M
bonne petite recette d’œufs brouillés et jolie présentation .içi, on a pas mal d'ail des ours dans les bois .pour le conserver on le met à congeler où en pesto ..séché , il perd son goût .mon petit fils qui fait des "Pizzas a emporter " en met dans ses pizzas aussi ! Bonne journée .Bises.
Répondre
D
Oui, c'est vrai que séché, il est un peu décevant :)