Fraises, des recettes, des recettes et encore des recettes
Je suis TRES difficile avec les fraises. Ca devient compliqué d'en trouver de belles et goûteuses en cette saison alors j'essaye de privilégier la qualité à la quantité. Avec 6 personnes à la maison, c'est un casse-tête.
Je me suis amusée à compter le nombre de recettes ci-dessous: vous en avez 57 , répartis sur de nombreuses années de blog et je ne crois pas en avoir fini.
Entre les verrines, les salades, les confitures, les glaces, les gâteaux, les pâtisseries et même le salé...avec tout ça, vous allez avoir une longue liste "d'envies". Doux vendredi à tous!
Les gâteaux
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Muffins aux fraises et à la menthe
Les pâtisseries...mon péché mignon
Fraisier au fromage blanc et vanille
Les tartes
Tarte très croustillante chocolat fraises et fruits rouges
Tarte couronne de fruits rouges (pas que des fraises)
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Tarte aux fraises acidulée de Philippe Conticini
Tarte fraises, rhubarbe, framboises et vanille
Tarte rhubarbe et nuage de fraises
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Tarte au fraises, ganache chocolat blanc
La tarte aux fraises d'Hugues Pouget
La tarte Céleste de Pierre hermé (passion, rhubarbe et fraises)
Les assiettes et verrines
Fraises trempées dans du chocolat
Mousse de fraises à la ricotta
Soupe de fraises, chantilly au speculoos
Riz au lait à la vanille et fraises
Fontainebleau aux fraises et rhubarbe
Salade de fraises à l'orientale
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Salade très rouge de fraises, cerises et poivre
Gelée de fraises et crème de chocolat blanc au citron
La marinade de fraises au porto et jus d'orange
Compote de pommes et fraises à la vanille
Fraises et rhubarbe confites au four
Crèmes légères à la vanille et fraises
Brioche perdue, salade de fraises au poivre long
Soupe allégée de fraises à la citronnelle
La crème de chocolat blanc, chèvre et muesli pour les fraises
Fraisier parfumé au basilic en verrine
Tiramisu fraises et chèvre, le classique de la maison
Les verrines façon tarte aux fraises à la citronnelle
Petites crèmes au caramel, chocolat et fraises
Un autre tiramisu léger aux fraises et au chèvre
Panna cotta au thé vert, fraises et coulis de framboise
Fraises et jasmin, mousse de fromage blanc
Fromage blanc mousseux à la rose et aux pralines lyonnaise et fraises
En glaces
Les confitures
La confiture de ma Tante Huguette
La confiture de fraises à l'orientale (menthe, fleur d'oranger)
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Confiture fraises, tomates et basilic
Confiture aux abricots, fraises et cerises
Confiture de fraises au combava
Gelée de fraises (pour ne pas gâcher les queues qui restent)
Les salés
Pizza folle aux fraises, fêta, tomates et menthe
Cuillères apéritives : tomates, fraises, pesto de roquette et fêta
Tartare de canard au chutney de fraises
Le chutney de fraises pour accompagner le foie gras
Salade fraiche de fraises, fenouil et fêta
Tartine de jambon fumé, fraises et chèvre
Flat bread au basilic, fraises et chèvre cendré
Salade de tomates, fraises et scamorza fumée
Burrata, fraises et estragon en salade
Les verrines
Fraisier parfumé au basilic en verrine
Tiramisu fraises et chèvre, le classique de la maison
Les verrines façon tarte aux fraises à la citronnelle
Petites crèmes au caramel, chocolat et fraises
Un autre tiramisu léger aux fraises et au chèvre
Panna cotta au thé vert, fraises et coulis de framboise
Fraises et jasmin, mousse de fromage blanc
Fromage blanc mousseux à la rose et aux pralines lyonnaise et fraises