Panna cotta au thé vert, fraises, coulis de framboises

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Ca y est ! Les fraises sont enfin arrivées. Et j'arrive enfin à trouver quelques unes bien délicieuses et moins onéreuses qu'au début du mois.

Alors, il me titillait une recette que j'ai vite improvisée. Elle est bien rapide car  j'ai eu le temps de la réaliser le week-end dernier. Et comme vous le savez, en ce moment, grâce à ma troisième chocolatine, j'ai un peu du mal à me consacrer à la cuisine...et au blog.

J'ai beaucoup aimé l'alliance des couleurs. Dans ce verre, cela appelle tout de suite à la dégustation, n'est ce pas?

Autre suggestion : vous pouvez remplacer les fraises par des framboises. Je pense que l'alliance du thé vert et de la framboise est également délicieuse. 

 

 

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Pour 4 panna cottas
 
50 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de lait tiède
1 sachet d'agar-agar
50 g de sucre
1 cuillère à café de thé vert matcha en poudre
 
50 g de coulis de framboises (de chez Picard)
 
50 g de fraises
 
 
 
Diluez délicatement le thé vert en poudre, le sucre et l'agar-agar dans le lait tiède. Ajoutez à la crème liquide et mettez votre mélange sur le feu.
 
Portez à ébullition et remuez deux minutes.
 
Versez dans vos verrines et laissez refroidir 4 h au frigo.
 
Coupez vos fraises en dés. Déposez le coulis de framboises sur vos panna-cottas puis vos fraises.
 
Décorez de pistaches.
 
 
 

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N
Je les ai fait tout framboises .
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U


Tu trouves des framboises? Elles sont si chères ici que j'en achète très peu. 120 g à la fois pas plus ! C'est impressionnant combien certains fruits peuvent être hors de prix. Même les fraises !
bises



N
Oui excellent . J'ai soupoudré très lègèrement de noix de coco râpée pour ma petite touche finale !
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U


Je n'y aurai pas pensé. C'est vrai que fraises et noix de coco, c'est un joli mariage aussi. Dis donc, tu vas me donner des idées ! Ouh la la la ! J'ai pas fini de bosser moi !



N
Voilà c'est réalisé avec des framboises, dégustation demain !
Merci pour la recette
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U


Alors, c'était bon? Mille bises


ps : j'espère avoir plus de succès que la salade orange-betteraves...



O
Miam miam je salive :)
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U


Merci ! Moi de même quand je vais sur ton blog.



G
bon... la panna cotta c'est pas mon truc.. je passe mon tour même si je trouve ta verrine très jolie!
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U


C'est dommage. Et si tu faisais une mousse au thé vert alors? Bisous