Panna cotta au thé vert, fraises, coulis de framboises

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Ca y est ! Les fraises sont enfin arrivées. Et j'arrive enfin à trouver quelques unes bien délicieuses et moins onéreuses qu'au début du mois.

 

Alors, il me titillait une recette que j'ai vite improvisée. Elle est bien rapide car  j'ai eu le temps de la réaliser le week-end dernier. Et comme vous le savez, en ce moment, grâce à ma troisième chocolatine, j'ai un peu du mal à me consacrer à la cuisine...et au blog.

 

J'ai beaucoup aimé l'alliance des couleurs. Dans ce verre, cela appelle tout de suite à la dégustation, n'est ce pas?

Autre suggestion : vous pouvez remplacer les fraises par des framboises. Je pense que l'alliance du thé vert et de la framboise est également délicieuse. 

 

 

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Pour 4 panna cottas

 

50 cl de crème liquide entière

2 cuillères à soupe de lait tiède

1 sachet d'agar-agar

50 g de sucre

1 cuillère à café de thé vert Matcha en poudre

 

50 g de coulis de framboises (de chez Picard)

 

50 g de fraises

 

 

 

Diluez délicatement le thé vert en poudre, le sucre et l'agar-agar dans le lait tiède. Ajoutez à la crème liquide et mettez votre mélange sur le feu.

 

Portez à ébullition et remuez deux minutes.

 

Versez dans vos verrines et laissez refroidir 4 h au frigo.

 

Coupez vos fraises en dés. Déposez le coulis de framboises sur vos panna-cottas puis vos fraises.

 

Décorez de pistaches.

 

 

 

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Nathalie 08/05/2012 05:33

Je les ai fait tout framboises .

Un macaron, une glace, trois chocolatines 08/05/2012 13:39



Tu trouves des framboises? Elles sont si chères ici que j'en achète très peu. 120 g à la fois pas plus ! C'est impressionnant combien certains fruits peuvent être hors de prix. Même les fraises !
bises



Nathalie 07/05/2012 05:36

Oui excellent . J'ai soupoudré très lègèrement de noix de coco râpée pour ma petite touche finale !

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2012 22:39



Je n'y aurai pas pensé. C'est vrai que fraises et noix de coco, c'est un joli mariage aussi. Dis donc, tu vas me donner des idées ! Ouh la la la ! J'ai pas fini de bosser moi !



nathalie 05/05/2012 23:50

Voilà c'est réalisé avec des framboises, dégustation demain !
Merci pour la recette

Un macaron, une glace, trois chocolatines 06/05/2012 22:41



Alors, c'était bon? Mille bises


ps : j'espère avoir plus de succès que la salade orange-betteraves...



odelice-chezsoi 04/05/2012 20:57

Miam miam je salive :)

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 22:04



Merci ! Moi de même quand je vais sur ton blog.



gridelle 04/05/2012 19:12

bon... la panna cotta c'est pas mon truc.. je passe mon tour même si je trouve ta verrine très jolie!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 22:04



C'est dommage. Et si tu faisais une mousse au thé vert alors? Bisous