Confiture "Délices de fraises à l'orientale" ou "pour Toc toc"

Publié le par Docteur Chocolatine

Toc toc, c'est quelqu'un que je connais un peu. Je vous rassure, c'est son surnom. Il n'est pas "toc toc" du tout.

Et je sais que son péché mignon, c'est la confiture de fraises. Alors lorsque je suis tombée (enfin juste mon regard) sur un cageot de fraises à confiture, j'ai vite su que ma prochaine idée de gourmandise en pot serait pour lui.

 

Lui ne les mange que sur des crêpes, moi qu'avec du fromage blanc. En plus, je trouve que c'est plus joli pour les photos.

Une peu de ci, un peu de ça : de l'orange, de la fleur d'oranger et de la menthe et, tout d'un coup, je me suis dit que j'avais trouvé MA confiture de l'été 2014.

En 2013, pour l'été, ce fut la  Confiture tomates, fraises et basilic.

Pour l'hiver 2013, c'était la Confiture potiron, orange et citron.

 

J'en ferai quelques autres, c'est promis même si  la confiture abricots-fleur d'oranger 

fera aussi partie du lot. Mais j'ai un gros coup de coeur pour celle-là. D'ailleurs,mes chocolatines et mes amies de passage ont failli la dévorer avant que je prenne la photo. Il a fallu que j'use de persuasion et d'un peu de grognements :-)

 

J'en profite pour vous dire que j'ai du coup créé une nouvelle catégorie : celle des  Confitures, pâtes à tartiner..

Pour y trouver votre bonheur, j'espère...

 

 

 

confiture-fraises-orange-fleur-d-oranger-menthe.jpg

 

 

 

Pour 3 pots de confiture

 

600g de fraises

200g d'orange non traitées (1 orange)

350g de sucre à confiture

2 cuillère à soupe de menthe ciselée finement fraîche

1 cuillère à soupe d'eau fleur d'oranger

 

 

 

Laissez macérer les fraises coupées en morceaux et l'orange en lamelles (avec l'écorce) toute une nuit.

 

 

Le lendemain, lancez votre programme "confiture" dans la machine à pain.

 

A la fin du programme, ajoutez la menthe et la fleur d'oranger. Mixez et versez aussitôt dans les bocaux.

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quatrefilles 16/04/2014 23:00


La confiture de Pastèque à l'orange, ce n'est pas moi qui l'ai faite, je l'ai trouvée à Auchan, marque "les comtes de Provence", confitures méditérrannéennes. Très bonne.

Docteur Chocolatine 23/04/2014 12:02



Je regarderai...je ne me souviens pas si j'avais goûté celle-là. Tu sens le goût de la pastèque ou de l'orange? Tu sais, sinon, je vais te la faire :-) Je trouverai bien une recette pour toi. Des
bisous



MamanDine 16/04/2014 22:04


Comme ta photo est gourmande !!!! J'aime beaucoup cette confiture rien qu'à la voir :D


Bisous

mamina 14/04/2014 20:16


J'espère que le Toctoc en question va aimer parce que je suis certaine que ce serait le cas de monsieur Mamina!

Docteur Chocolatine 14/04/2014 20:35



Je crois que c'est le surnom de quelqu'un que tu connais très très bien. A moins que je ne me sois trompée dans l'orthographe?


Donc, oui, tu pourras lui dire que c'est uniquement pour lui (et un peu en pensant aussi à sa douce épouse) que j'ai imaginé cette confiture.



quatrefilles 14/04/2014 11:33


Surement un excellent mélange pour gourmands. Dernièrement, j'ai gouté la confiture "pastèque orange" fameux....Merci pour cette recette.

Docteur Chocolatine 16/04/2014 21:32



Moi, je te dis : les filles n'y résistent pas du tout. Elles adorent! Il va falloir que j'attende un peu pour la pastèque. Tu as trouvé la recette où? Bisous