Confiture abricots, fraises et cerises

Publié le par Docteur Chocolatine

Les cerises sont en ce moment à un prix très modique et étonnamment, les abricots arrivent également. Très mûrs, en ayant acheté en grande quantité, je me suis dit que l'option "confiture" serait une bonne idée pour ne pas les gâcher. Car vous le savez, je déteste jeter des aliments que j'aurais pu manger.

 

Et voilà, une confiture qu'on ne voit pas souvent, où les fruits de mai et ceux d'août cohabitent pour donner un bon goût.

L'abricot légèrement acidulé est compensé par le sucre de la cerise. Du coup, j'ai mis très peu de sucre et rajouté un peu d'agar-agar pour la tenue. Mais si comme moi, vous appréciez les confitures un peu liquides (qui vont très bien dans un yaourt ou un fromage blanc) vous pouvez vous en passer. 

 

 

 

Je vous souhaite un très bon vendredi ! Dernier week-end pour nous à quatre. Cela va nous faire du bien dans quelques jours de retrouver une famille au complet.

 

 

confiture abricots fraise cerise

 

 

 

Pour 2 pots de 400g:

 

440g d'abricots (pas sur la photo car je les ai tous utilisés)

320g de fraises

100g de cerises

400g de sucre à confiture

 

 

Dénoyautez les abricots et les cerises. Coupez les en deux. Equeutez les fraises et coupez les en petits morceaux.

Rajoutez le sucre et laissez macérer 12 heures.

 

Puis versez les ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme confiture.

Ajoutez au dernier moment l'agar-agar délayé dans un peu d'eau froide. Mélangez et mettez votre confiture en bocal.

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cuisinetcigares 30/05/2014 17:30


Yeahhh ! un peu de douceur dans ce monde de .... gourmands ! lol ! 


Elle est belle et incontestablement délicieuse !!! 


Youpiiii pour le prochain week end ! je suis bien contente pour toutes mes chocolatines ! Gros gros bisous


Sandy  ❤


 

Docteur Chocolatine 01/06/2014 20:55



Oh oui ! Je compte sur mes doigts moi aussi maintenant. Les filles ont hâte et leur maman aussi !


je te fais de gros bisous



Liliane 30/05/2014 13:04


Oui les fruits d'été arrivent , la confiture semble bonne. J'ai fait une compote pommes pèches à "poussinette"  verdict  elle n'aime pas........par contre avec banane oui

Docteur Chocolatine 01/06/2014 20:55



pomme-pêche, peut-être encore un peu trop acidulée...Avec la banane, tu auras toujours tout bon ! Bisous