Riz au lait à la vanille et fraises

Publié le par Docteur Chocolatine

Comme toujours, le riz au lait est plebiscité à la maison. C'est plutôt un dessert d'hiver mais là, j'avoue, je voulais vraiment le dessert le plus simple possible avec la bonne barquette de fraises achetée la veille.

Il faut que je me motive pour les glaces mais ce temps changeant où il fait chaud un jour, frais le lendemain, est compliqué à "gérer".

Comme la semaine dernière, cette recette participe au Défi de Recettes.de du mois de juillet :-)

 

Riz au lait à la vanille et fraises
Pour 6 personnes
Pour le riz au lait
1L de lait + 10 cl de crème liquide entière
120g de riz arborio
90g de sucre
1 gousse de vanille de David ou 3 gousses de vanille usagées de David (elles restent riches en vanille même usagées
 
Pour la compotée de fraises
400g de fraises
20g de sucre
 
Équeutez les fraises. Laissez compoter à couvert pendant 15 minutes puis laissez refroidir.
 
Portez le lait et la crème à ébullition, versez le riz et laissez mijoter tout en remuant très régulièrement pendant 40 minutes environ. Versez le sucre à la fin.
 
Remplissez la moitié de vos pots de yaourts avec le riz au lait. Puis ajoutez la compotée de fraises. Laissez refroidir au frigo.

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Kyle 02/09/2019 13:29

Bonjour, j’aime beaucoup ta recette de « riz au lait à la vanille et fraises ». Je la trouve très intéressante et facile à réalisera. Je crois que je vais en préparer un très bientôt pour ma femme.

Docteur Chocolatine 03/09/2019 09:00

Merci Kyle! Bonne gourmandise!

Chris 16/07/2019 21:30

Joli régal

Docteur Chocolatine 18/07/2019 11:42

Merci Chris!