Confiture Saint Valentin : framboises et vanille
Aujourd'hui, je vous parlerai d'un véritable coup de coeur pour une recette qui n'est pas la mienne, ni celle d'une blogueuse, ni celle d'un amie, ni d'un livre de recette.
C'est une recette de...ma belle-mère. Chez mon mari, sa mère est un peu la reine des confitures...et moi l'impératrice (bien sûr!). J'ai un faible pour sa confiture d'abricots mais celle-là pour moi m'a particulièrement marquée. Je ne pensais pas que l'on pouvait autant sentir le goût de la vanille dans une confiture de framboises.Au point que j'étais bien capable de la déguster à même le pot...
Alors, si ce n'est pas la saison, rappelez vous quand même que le rouge est la couleur de l'Amour et que c'est bientôt la Saint Valentin. J'avoue aussi que je n'utilise pas des framboises fraîches pour mes confitures mais surgelées (moins chères). Du coup, cette recette est possible à toute saison.
Un joli pot en forme de coeur (petit recyclage d'un pot de Francis Miot), des fleurs...et le tour est joué!