Confiture banane et cacao

Je reprends tout doucement le chemin des confitures. Ce n'est pas forcément évident car même si l'envie ne me manque pas, j'ai parfois des manques d'inspirations.

En Guadeloupe, les bananes étaient sur les étals toute l'année. Je faisais régulièrement cette confiture banane/ananas/vanille/citron vert qui est vraiment devenu un classique à la maison mais j'avais aussi envie de les revoir avec un côté chocolaté.

Vous aurez du mal à trouver une confiture plus simple et originale avec seulement trois ingrédients. Les bananes étant bien sucrées, j'ai réduit volontairement la dose de sucre. Pour cette raison, je conserve cette confiture au frigo. De toute façon, elle est vite mangée :-)

Pour la petite histoire, la première fois que j'avais tenté cette confiture, j'avais pris des bananes plantains. Quelque chose que je vous déconseille: les bananes sont restées fermes et la confiture était un beau fiasco. Doux lundi à tous!