Confiture du départ des chocolatines

Publié le par Docteur Chocolatine

Les chocolatines ont fini l'école vendredi. Comme tous les ans, j'aime imaginer des confitures pour les maîtresses. C'est ma façon à moi de les remercier et de me rattraper sur les nombreuses sorties scolaires où je ne peux être là et mon absence perpétuelle à la sortie de l'école.

Dans le thème de notre départ, je me suis plu à imaginer cette confiture exotique; J'aurais pu y ajouter des mangues et des maracujas également mais je me réserve encore d'autres confitures pour l'île Papillon.

Très très douce, nous l'avons toutes tellement appréciée que, même ma Grande Chocolatine pourtant fan du beurre salé sur ces tartines l'a délaissé pour cette douce confiture. Le blog prend des vacances durant quelques semaines, le temps pour vous de vous revigorer et pour nous de déménager et de s'installer...Jolies vacances à vous tous!

Confiture du départ des chocolatines
Pour 2 pots:
400g de bananes épluchées
600g de chair d'ananas
les zestes de deux gros citrons verts
2 gousses de vanille
500g de sucre à confiture
 
Faîtes macérer les bananes, l'ananas, les zestes, les grains de vanille et les gousses fendues avec le sucre à confiture toute une nuit.
Portez ensuite à 105°C durant 25 minutes maximum.
Portez un très léger coup de mixeur plongeant :il faut qu'il reste de la "mâche" dans cette confiture.
Mettez en pots et retournez les aussitôt jusqu'à ce qu'ils soient froids.
Dégustez sur une bonne tranche de pain ou du fromage blanc.
Confiture du départ des chocolatines

Commenter cet article

Viane 19/07/2015 22:34

Quel mélange de saveurs, je pîque un pot au passage, çà te fera toujours çà de moins à déménager !! Bises

Docteur Chocolatine 04/08/2015 16:29

Gourmande va! Je vais vite refaire des confitures ici. Les fruits sont délicieux.

Joyce 14/07/2015 02:19

Cette délicieuse sauce, tremper le pain doit être très savoureux.
http://www.voosales.com

CuisinetCigares.com 10/07/2015 23:19

Ohhh ça sent le grand départ !!! tu ne publies plus :)) Alors je vous souhaite une fois encore bon courage pour tous les préparatifs et bon voyage jusque sous les tropiques ! ^^
Bonnes vacances aussi !
Bisous bisous ! Sandy

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:18

Pas tout à fait...je suis en transit :)...Je t'embrasse fort!

Marie, Qui aime cuisiner ... aime manger! 09/07/2015 13:50

belle recette, la maitresse devait être contente!!

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:19

Merci Marie! Oui, j'espère qu'elles ont apprécié!

Perrine 08/07/2015 08:45

Extra cette confiture! Dommage que tu ne sois plus là pour réaliser une recette avec, elle aurait bien pu participer au concours des 3 ans de mon blog sur le thème "cuisinez à la confiture"! ;-) Bonnes vacances!

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:20

ah oui mince! J'aurais bien participé mais je ne peux pas cuisiner :-(...Bises

Carine 07/07/2015 10:46

A très bientôt Diane! Bon courage pour ces prochaines semaines.
Il me tarde de découvrir les petits plats que tu vas nous proposer. Bisous.

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:21

Je crois qu'il va falloir attendre quelques mois avant que je ne prenne mes repères. "heureusement", j'ai gardé des recettes sous le coude pour continuer à vous faire saliver. De gros bisous

Liliane 07/07/2015 09:04

Les confitures exotiques j'adore.............Je pense que vous avez des vacances avant le départ profitez, l'ile Papillon c'est un autre rythme coooollll j'espère que les petites s' adapte facilement à l'école Notre fils adore l'ambiance Caraïbe nous aussi nous y sejournons tous les ans.............Bonne installation bisous

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:21

Merci Liliane! Bisous

isabelle 06/07/2015 14:45

Bonjour Diane,
me voila après un très long silence (boulot boulot). Bon courage pour l'installation; quel bonheur tout ce soleil à prendre.La ligne Cherbourg/Guada est contrastante !! est ce que vous profitez du Béarn ?
a très bientôt

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:22

Oui, nous allons profiter un peu du Béarn. Restes tu dans la région en juillet? Bises

corinneb 06/07/2015 11:47

Merci pour cette recette et surtout bonne installation

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:23

Merci beaucoup Corinne!

Mireille Berthet 06/07/2015 11:00

zut alors, j'ai les bananes et pas l'ananas. je vais vite en acheter. Merçi et bonnes et belles vacances. A plus tard .
Amicalement.Mireille.

Docteur Chocolatine 11/07/2015 19:23

Tu es courageuse! Tu sais, c'est plutôt une confiture pour l'hiver car les fruits exotiques sont plutôt sur nos étals à cette saison là. Gros bisous