Salade de betteraves rôties au four
J'ai mis longtemps, très longtemps à cuisiner les betteraves mais les couleurs de celles qui étaient sur les étals m'ont fait succomber et j'ai osé les proposer en salade à la maison.
Cela a beaucoup étonné mon petit coeur, la Mini mini Chocolatine qui n'en avait quasiment jamais goûté. Elle a beaucoup trié dans son assiette, j'ai un peu rouspété...et finalement, je n'ai obtenu que la moitié de mangée. Bon, c'est toujours ça de pris, comme on dit à la maison et les goûts changent avec le temps.
Au moins, vous le verrez, c'est une manière différente de cuisiner les betteraves qui permet de varier un peu les salades. Avec le beau temps qui revient, on ne va pas s'en plaindre.
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 h
3 betteraves de couleur différents
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cc de thym
1/2 cc de sel
Préchauffez le four à 180°C
Epluchez les betteraves. Coupez les en 4 puis en morceaux plus ou moins épais. Mélangez avec l'huile d'olive, le miel et le thym. Salez.
Enfournez sur la plaque recouverte de papier sulfurisé pendant une heure et dégustez tiède.