Riz pilaf à la cardamone
Voici une recette très simple et très parfumée que j'ai découverte récemment en recevant des invités. Je cherchais un accompagnement original pour une simple volaille, tout en étant rapide à réaliser. Le riz pilaf est idéal pour cela. En général, quand on me parle du riz tout simple, je fais la tête car bien sûr, cuit avec de l'eau, il n'a "presque" aucun goût. Je l'apprécie plutôt en risotto (ou un riz au lait). Mais le riz basmati se prête à d'autres variations.
Vous savez combien j'aime les parfums dans la cuisine. J'ai donc choisi d'utiliser la cardamone mais vous pouvez également utiliser du curry, du curcuma, du safran, du gingembre... C'est doux, c'est très fin et ça se marie avec beaucoup de plats.
C'est grâce à la Bataille Food de Karibo Safako que j'ai pu réfléchir à cette recette. Et quand il en reste, je le glisse dans les boîtes à déjeuner des chocolatines. Elles sont contentes de le déguster à l'école.
La Bataille Food est un rendez vous mensuel dont la précédente marraine était Lina, du blog Chaud Patate. C'est Jenna du blog Bistro de Jenna qui en est l'initiatrice il y a plusieurs années et Valérie du blog 123Dégustez en est maintenant l'administratrice.
Tous les mois, ceux qui le désirent réfléchissent au thème et propose une recette pour l'illustrer.