Cornet de crèmes de petits suisses et fruits rouges
Pas trop de temps en ce moment entre la reprise d'activité et un examen à travailler..alors je vous remets une petite recette réalisée il y a quelques temps.
Il vous reste des blancs d'oeufs et une envie de dessert léger? C'est vraiment idéal et pas très compliqué.
Joli mercredi à tous!
Pour 2-3 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 11 minutes
Les cornets
50g de blancs
60g de sucre glace
30g de beurre
30g de farine
Faîtes fondre le beurre. laissez le refroidir
Fouettez le sucre glace et les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes. Ajoutez le beurre fondu, la farine puis laissez reposer l'appareil au frigo une nuit.
Le lendemain, coulez des petits cercles et enfournez à 170°C pendant onze minutes Attendez trente secondes avant de rouler les tuiles en cornet
L'intérieur des cornets
6 petits suisses
100g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de sucre
Fraises, framboises
Mélangez les petits suisses, le fromage blanc et le sucre. Réservez dans une poche à douille
Dressage:
Garnissez les cornets de crème de petits suisses et de fruits rouges. Décorez de pistaches pour le croquant.
Dégustez aussitôt!