Confiture Pommes, Litchis et rose...en mode romantique
Je vous avoue que, parfois, franchement, je me mettrai des claques. 
Parce que cette confiture, cela faisait plus d'un an qu'elle me trottait dans la tête, celle de Mamandine, concoctée tout spécialement pour un défi de confitures de Noël que j'organisai...
Je lui avais promis que je la ferai : c'est en-fin chose faite ! J'ai changé ses proportions et ai divisé par deux la quantité de litchis. De ce fait, c'est une confiture "Pomme, Litchis, Rose "et non "Litchi, Pommes, Rose".
Depuis que j'ai ouvert le pot, j'en suis accroc...et je ne peux que vous la conseiller dans votre yaourt ou votre fromage blanc, c'est un pur délice.
En mode romantique sur cette photo...car la Saint Valentin n'est pas loin.
Pour un petit déjeuner "amoureux" ou un fromage blanc plein de poésie, je trouve cette confiture parfaite !
Pour 1 pot
250g de litchi
300g de pommes
1 cuillère à soupe d'eau de rose
250g de sucre
Dans votre machine à pain, mélangez tous les ingrédients sauf l'eau de rose.
Lancez le programme confiture.
A la fin du programme, versez l'eau de rose. Mixez au mixeur plongeant et versez dans vos pots à confiture.
Laissez les refroidir tête en bas et gardez vos pots précieusement pour des occasions ou en cadeaux gourmands.
Pour ceux qui n'ont pas de machine à pain, inspirez vous de la technique de Mamandine, c'est parfait aussi !