Confiture de figues et framboises
J'ai enfin succombé aux confitures pour ce début d'automne avec une nouvelle recette.
C'est rare que j'en imagine une nouvelle car depuis quelques années, je tourne souvent sur les mêmes.
Un jour, je vous ferai un article récapitulatif de mes confitures préférées. Vous savez combien j'aime l'association figues/framboises. On la retrouve souvent dans mes desserts comme le riz au lait que je vous ai présenté récemment.
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Pour 5 pots
800g de figues
450g de framboises surgelées
800g de sucre
Coupez les figues en quartiers. Ajoutez les framboises et le sucre et laissez mariner 24h sous un linge dans le frigo.
Le lendemain portez à 100 degrés environ pendant 30 minutes et ensuite mettez en pot.
La confiture sera assez liquide mais c'est bien normal et ce n'est pas grave. Elle est toute aussi bonne
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