Burrata aux framboises, sauce au miel
Mai, la saison du "fais ce qu'il te plaît" et surtout au plus simple. Je craque donc pour cette recette qui est devenu un de mes classiques à la maison, une des recettes les plus simples que j'ai réalisée depuis un bon bout de temps pour un effet tout simplement...sublime. Oui, j'avoue, je succombe à cette recette. L'alliance des framboises et de la burrata donne quelque chose de tellement bon!
La petite sauce au miel et à la fleur d'oranger par dessus, c'est parfait!
Pour 4 personnes
200g de framboises
2 burratas
quelques feuilles de menthe
Sortez la burrata une demi-heure avant et égouttez la en la laissant à température ambiante
Sauce au miel
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de miel
1 cc d'eau de fleur d'oranger
Chauffez légèrement l'eau et le miel. Ajoutez la fleur d'oranger et laissez refroidir.
Servez votre burrata, accompagnée des framboises et de la sauce au miel
