Houmous à la courgette
C'est la saison des apéros et comme d'habitude, j'ai un gros faible pour les trucs à trempouiller. Particulièrement les houmous forcément...
Vous en trouverez déjà version aubergines, le classique à la façon d'Ottolenghi et même, pour l'automne, une version au potimarron.
Cette version est venue d'un reste de courgettes grillées qui passait par là et je peux vous assurer qu'encore une fois, on s'est régalés!
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Pour 6 personnes
Une boite de de pois chiches de 250g égouttés
2 cc de cumin en poudre
100g de tahini
sel
2 courgettes grillées (environ 150g) préparées à l'avance
Egouttez les pois chiches.
Dans un mixeur, mixez longuement avec le tahini, le cumin en poudre et les courgettes.
Assaisonnez (goûtez jusqu'à obtenir le goût qui vous conviennent).