Avant les fêtes, petits conseils...dié-té-ti-ques...oups !

Ouh la, je sens que je vais vous fâcher, vous dire des gros mots avant Noël, vous écorcher les oreilles...

Bien sur, que ces moments là sont importants, qu'il est agréable de passer du temps en famille ou avec des amis autour d'un bon repas mais...le mois de janvier sera alors d'autant plus difficile puis février puis ...

...parce qu'après il y a les galettes des rois, puis la Chandeleur et ses crèpes, puis Pâques etc etc...et c'est un cycle sans fin.

D'où quelques difficultés avec mes patients qui "essayent" de se maintenir ou de perdre du poids

Voici donc quelques petits conseils qui vont tout changer pour ceux qui voudraient bien ne pas se faire réprimander par leur médecin ou myself... 

- limiter donc votre consommation d'alcool ( 1 verre par repas - pas trop d'apéros - préférez les jus de fruits, les sirops etc )

- remplacer les cacahuètes, amandes, chips par des légumes à croquer ( carottes, concombres, radis, tomates cerises, choux fleurs, fenouil ) et à tremper dans une sauce légère ( pas de la mayonnaise ) du style yaourt + moutarde ou yaourt + curry etc

- privilégier les aliments moins caloriques : les produits de la mer par exemple comme les huitres, le saumon fumé,  les saint jacques ( miam ) , les crustacés, ples oissons fins comme le bar, le cabillaud, la sole...

 - redécouvrir des légumes oubliés : panais, topinambour, potimarron plutôt que des chataîgnes ou riz ou des gratins dauphinois car les féculents sont souvent accompagnés d'une bonne sauce bien "comme il faut" - gloups

 - la dinde est bien moins grasse sans la peau et en limitant la farce. Au mieux, cuisinez un gibier comme le chevreuil ou la biche ( avec une sauce au vin gouteuse et plus légère)

 - le foie gras, attention, en petite portion et pas en excès ( oui je sais, j'en vois déjà qui bondissent derrière l'ordi - d'autant que je vous ai concocté une petite recette de foie gras à la truffe, si si ! )...

 - attention aux buches patissières riches en beurre - privilégiez celles faites maison -  ou mieux, allez acheter une buche glacée - certaines sont délicieuses !

 - limiter votre consommation de fromages

 ( vous vous rendez compte ? apéro + entrée ( foie gras-saumon) + plat + fromage + buche !!! )

 - faites des provisions de citrons ; jus de citron pressé + eau gazeuse aide à la digestion

- profitez pour faire des balades ou un peu de sport le matin avant de vous mettre à table

et enfin un dernier conseil à suivre absolument :

NE VOUS RESSERVEZ PAS !

Bonnes agapes quand même ! ;-)