Concombre à la bulgare ou presque
Une entrée très fraiche pas forcément de saison je l'avoue. Il faut excuser les envies de femme enceinte. ;-)
Excusez moi pour la photo : elle n'est pas très belle, j'aurai du tasser le concombre dans un plat de façon à rendre une forme plus géométrique
Pour 2 personnes ( ou une gourmande en plat principal )
1 concombre
2 petits suisses
1 cuillère à soupe d''échalote
1 cuillère à soupe de menthe
2 cuillères à soupe de persil haché
1 filet de citron
1 gousse d'ail
Pelez le concombre et coupez le en petits morceaux. Ajoutez les différentes herbes, mélangez avec les 2 petits suisses. Arrosez d'un filet de citron. Rajoutez du sel à votre convenance.
Dégustez bien frais !