Fraises melba

Je crois que ce seront les dernières que nous dégusterons. Les fraises disparaissent peu à peu des étals pour laisser place aux croquantes cerises et aux pêches si juteuses. Pour les dernières de la saison, profitons donc d'un dessert très frais et savoureux.

Pour 2 personnes :

250 g de fraises

2 boules de glace vanille

2 boules de sorbet fraise de François Théron

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 citron

Coupez les fraises. Ajoutez le demi-citron pressé et laissz mariner 1h.

Réservez 5 belles fraises. Coupez les et faites mijotez dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de curacao durant 3 minutes. Puis mixez le jus obtenu et les fruits. Laissez refroidir au frigo.

Dressez dans vos coupes la salade de fraises puis une boule de chaque glace et rajoutez le coulis.

Et voilà...c'est vraiment délicieux !