Poireaux à la pata negra et caramel de bière et les gagnants des cartes Pass Time sont

Je profite de cet article programmé il y a si longtemps pour vous annoncer les gagnants de la carte Pass Time.

Pour encore quelques mois, j'habite la région du caramel. C'est en visitant la fabrique d'Isigny que je me suis souvenue d'avoir aperçue dans un livre une recette avec du caramel de cidre. Voulant varier un peu, voici donc une entrée assez originale et légère que vous pouvez bien sûr décliner à l'envie.

Quant aux cinq heureux gagnants tirés au sort par une gentille main, voici leur nom

- Anne-Sophie

- Catherine

- Liliane

- Mireille Berthet

- Quatre Filles

Envoyez moi un mail à drdocteurchocolatine@gmail.com avec vos adresses postales afin que je puisse les transmettre. Merci à toutes celles et ceux qui ont joué. Dans quelques jours, j'aurais encore un petit cadeau à vous faire gagner.

Pour  2 personnes

Facile

Préparation: 5 minutes

Cuisson 10 minutes

4 petits poireaux nouveaux

10 cl de bière blonde ou rousse

1 cuillère à soupe de sucre

 6 tranches de Pata Negra, jambon espagnol (à défaut jambon fumé)

Ebouillantez les poireaux nouveaux 10 minutes et égouttez

Dans une casserole, versez 10 cl de bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laissez réduire 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.

Enroulez vos poireaux d'une tranche de pata negra chacun et versez le caramel de bière par dessus.