Tartare de dorade express

C'est le jour des poissons d'avril aujourd'hui, je sais. Mais je n'aime pas trop vous mener en bateau. Je vous promets la vérité, rien que la vérité.

Je vous livre MA recette express. Que vous faites en cinq minutes chrono et qui, en plus, ne nécessite pas de cuisson !

Pour un diner prévu "la veille pour le lendemain" ou tout simplement parce que vous n'avez pas le temps de cuisiner, elle est idéale 

Personnellement, j'ai toujours de la daurade ( ou mahi-mahi ) au congélateur pour ce genre d'occasions.

Préparation : 5 minutes

Sans cuisson

Temps de décongélation : au frigo 8 heures

Pour 2 personnes

100 g de daurade

1/2 citron

3 cuillères à soupe de lait de coco

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée fraiche

sel

1 cuillère à soupe d'oignons en cube

Découpez votre poissons en petits cubes. Dans un bol, mélangez le poisson avec le jus du citron, le lait de coco, la coriandre fraiche, les oignons en cube.

Tassez dans des ramequins.

Renversez dans l'assiette. Accompagnez d'une petite salade.

Comment dire ? Moi, je suis fan d'une recette comme ça. Simple et rapide...