Un petit dessert pour vous faire saliver...petit indice

...pourquoi ce titre?

Parce que là c'est le deuxième essai et que le troisième sera le bon.

J'avais été un peu présomptueuse au départ pensant que je maitrisai la chantilly mais ce ne fut pas le cas.

Je me suis rabattue sur des terrains connus en oubliant une donnée essentielle en physique : la densité.

Et la densité d'une panna cotta est plus élevée que celle d'une mousse d'où la photo ci-jointe

C'est beau et bon quand même.

Dans quelques jours, je vous refais ce bel entremet et je ne me tromperai pas...

Les premières réponses que j'ai lu ne sont pas loin de la recette. Pour vous aider, il y a un fruit dans une des couches.

Je vous lance une petite devinette : quels sont les parfums des trois couches ? J'enverrai une carte postale de Normandie à celui/celle qui aura deviné. A vos claviers...et votre imagination.