Peanut butter cookie géant...avec des chouchous
Si vous n'avez jamais goûté les chouchous, il faut que vous alliez aussitôt vous en trouver. Pour moi, les cacahuètes caramélisées, c'est la saveur de l'enfance et des foires parisiennes où mon grand père m'amenait. Ma petite pomme d'amour à moi...
Quand le site Cuisinstore m'a proposé de tester ce moule en forme de Guadeloupe, j'ai longtemps hésité à la destination que j'allais lui faire prendre. Mon premier essai (un brownie) n'a pas donné l'effet escompté car la pâte était bien trop liquide et malgré le papier sulfurisé, elle coulait à travers.
J'ai attendu donc un peu de temps avant de recommencer avec les saveurs guadeloupéennes dans mon moule. ci, j'ai l'impression que les gens sont fans de Dakatine et de chouchous. Je me suis donc permis d'improviser ce cookie géant pour mes collègues et je crois que le centre médical était plutôt ravi! Et, je l'avoue, je me suis promise qu'à l'avenir, je garderai un pot de beurre de cacahuètes dans mes placards. Parce...on ne sait jamais...:-)
Pour un moule géant de 20 cm
Préparation: 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 150 grammes de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- 70 grammes de sucre en poudre
- 120 grammes de cassonade
- 115 grammes de beurre ramolli
- 1 gros œuf
- 1/2 cc d'extrait de vanille maison
- 50g de chouchous
- 110 grammes de beurre de cacaouètes
Préchauffez le four à 180°C. Graissez l'intérieur du moule avec du beurre pommade.
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand saladier
Dans un second saladier, batttez ensemble le beurre ramolli, le sucre en poudre, la cassonnade et l’extrait de vanille, puis ajoutez l’œuf et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Incorporez le contenu du second saladier dans le premier et mélangez les deux préparations
Incorporez ensuite le beurre de cacahuète et mélange de nouveaujusqu’à ce que le mélange soit homogèn
Enfournez la plaque environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le cookie géant commence à dorer
Une fois la plaque sortie du four, laissez le cookie durcir avant de le démouler délicatement