Mousse de marrons comme un nuage
Il fut un temps très lointain où je n'aimais pas la crème des marrons. Puis, j'ai découvert les "maron sui's", produit d'ailleurs un peu chimique mais pas mauvais du tout et j'ai commencé de nouveau à apprécier le contenu de cette boîte qu'on m'offrait à Noël en récompense de ma sagesse. L'intention était malheureusement ironique et rien ne motive un enfant à être sage si vous lui promettez un plat qu'il ne goûte guère. Bref...
Si ce n'est pas aussi diététique que je vous l'avais promis après la galette des rois de lundi, cette mousse est vraiment fort simple: je ne rajoute ni sucre ni crème, juste des blancs et une feuille de gélatine.
Elle est si légère que je l'ai qualifiée "comme un nuage". Accompagnée de quelques cookies, la dégustation s'est faite si vite que j'ai eu l'impression que le temps s'était accéléré. Passez un doux mercredi, janvier est un mois toujours un peu fatiguant pour tout le monde.
