Poulet mariné au yaourt...pour brochettes ou plancha
L'été rime avec barbecue, déjeuner dans le jardin en plein air et moments conviviaux.Pour les brochettes de l'été, on préfère bien sûr une viande tendre et savoureuse.
Cette marinade bien légère grâce au yaourt est une de nos classiques ici en Guadeloupe. L'ail donne du pep's sans rebuter les enfants. Vous verrez, une fois goûté, vous aurez du mal à ne pas adopter vous aussi cette recette par sa simplicité et son succès.
La photo ne rend pas hommage à ce plat. Mais, comme souvent, les choses sont toujours les meilleures.
Ce matin, les cartons partent pour voyager jusqu'en métropole ce matin. Nous les rejoindrons bientôt...mais pas par le même moyen de transport. Bon lundi à vous!
Pour 300g de poulet (blancs de préférence)
La marinade:
2 yaourts nature
le jus d'un citron (jaune ou vert)
2 grosses gousses d'ail
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Coupez les blancs de poulet en dés. Mélangez avec la marinade et laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, égouttez légèrement, embrochez et passez au barbecue ou poêlez directement sur la plancha.
Dégustez comme vous voulez : froid, tiède ou chaud!