Soupe d'aubergine au yaourt

C'est la recette la plus simple que j'ai pu inventer ou pas loin sur le blog. Il n'est même pas besoin d'éplucher les aubergines (ou presque), pas besoin de les couper non plus. Un four et un mixeur suffisent.

C'est vraiment ma recette fétiche quand je vois des aubergines et que j'ai un peu de flemme. Je ne dirais pas non plus que les chocolatines ont un peu de mal avec l'aubergine. Mixée, par contre, elle passe très bien. Alors voici une soupe délicieuse pour maman flemmarde. Allez promis, je vous donnerai des recettes plus sophistiquées quand même pour ce mois de juin qui commence.

je vous annonce également que je fais partie du jury pour ce mois-ci du site "Recettes.de" : le thème est d'imaginer des recettes pour un buffet. Ca tombe bien, on dépend la crémaillère dans 15 jours!