Confiture poire, ananas et anis vert

Si l'on se fie seulement à la photo, on pourrait penser qu'il n'y a que de la poire dans cette confiture mais l'ananas est bien présent et ajoute une touche tropicale bien agréable.

Les fruits que je trouvais facilement aux Antilles ne sont pas aussi sucrés que là-bas. Je me suis donc résolue à utiliser un sachet de dés d'ananas congelés. Vous pouvez tenter une version avec uniquement de la poire mais vous perdrez quelque chose car l'association ananas/poire est à découvrir absolument comme je l'avais réalisé en début d'année avec ce beau gâteau poire, ananas et citrons.

Une de mes infirmières m'ayant donné un petit pot d'anis vert pour mes futurs pains d'épices, je l'ai aussitôt utilisé dans cette confiture.

Si les chocolatines aiment leur tartine du matin, j'avoue que le petit déjeuner se résume à un porridge tout simple. J'aurais donc pu vous présenter mon porridge du matin mais c'était un peu moins coloré en photo ;-). Et puis l'occasion était trop belle de réaliser des confitures.

Merci à Maéva pour cette idée originale de Bataille Food!

Pour la Bataille Food 61ème édition, il fallait:
- utiliser au moins un fruit ou un légume de saison commençant par la lettre P
- utiliser au moins une herbe ou une épice

La précédente Bataille Food avait été organisée par Samar (miam, ce praliné de cacahuètes pour l'occasion). Je rappelle que ce défi mensuel a été créé par Jenna et maintenant sous la houlette de Valérie. :-)

Les participant(e)s :

 Maeva de Cook A Life! by Maeva - Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau - Gordana de Des recettes à Gogo - Samar de Mes inspirations culinaires - Marie de Cooking & Bon Appétit - Carole de Ramène la popotte -  Marion de Marion's Bakery - Valérie de 123 Dégustez - Hélène de Keskonmangemaman - Catalina de Le blog de Cata - Cécile de Platapons - Fabienne de Famoh - Adeline de Noisettes & Basilic - Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine - Marie de United Colours of Macarons - Kouky de Cuisine à 4 mains - Maggy de Magg Kitchenette - Michelle de Plaisirs de la maison -  Lucile de Dans la Cuisine de Djanisse -