Cake au citron des gourmets à la MAP

Lundi difficile...En 24h, j'ai parcouru (avec mon mari et notre petite puce) un peu plus de 3000 kilomêtres. En bateau, en taxi, en avion et en voiture...autant dire que je suis cre-vée et que j'ai bien profité de ma nuit.

Pas de temps encore pour tout vous raconter : un mariage somptueux à Istanbul, une ville superbe et des stambuliotes vraiment gentils. Mais promis, je m'y attelle quand ce sera un moins "le bazar" justement.

Du coup, voici une petite recette très simple...improvisée ou presque quand je n'avais pas de four entre deux déménagements.

J'ai la chance d'avoir une machine à pain qui a également le programme "gâteau".

Je ne pensai pas l'utiliser un jour et puis, lorsque, prise par les cartons, j'en avais ras la casquette de la tonne de vaisselle que me donne chaque gâteau, chaque plat fait maison, je me suis lancée. 

L'option "verser les ingrédient directement dans la machine qui mélange et cuit pour moi", ça m'a très bien servi pour me reposer.

Non, depuis, je n'ai pas investi dans un Thermomix, je suis retournée avec avidité à mon four, mes casseroles, mes culs de poule et autres ustensiles mais, au moins, j'ai une recette de plus pour mes jours de "flemmite aigüe"

Pour un beau cake

2 oeufs

400 g de farine

400 g sucre

200 g de beurre

100 g de poudre d'amande

120 g de lait

8 gouttes d'arôme citron (ou 120 g de jus de citron)

le zeste de deux citrons 

2 sachets de levure chimique

Versez tous vos ingrédients dans votre machine à pain.

Sélectionnez le programme gâteau et laissez la faire.

Si vous voulez la jolie rondelle comme moi, il faut l'ajouter 40 minutes avant la fin, au moment où le gâteau a fini de lever et commence à cuire.