Cake au foie gras, figues et banane

Il a eu beaucoup de succès ce cake au baptême de mini-Chocolatine. Le fondant du foie gras associé aux figues sèches et à la banane n'ont laissé personne indifférents.

Malgré le beau soleil, la chaleur, je n'ai eu que des gourmands. Pour les fêtes (de fin d'année, bon, d'accord, c'est trop loin) comme pour des occasions spéciales, vous m'en direz des nouvelles.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour un beau cake (6 à 8 personnes)

150 g de farine

2 cuillères à café de levure sèche ou 1 sachet de levure chimique

3 oeufs

250 g de foie gras cru

10 figues sêchées

1/2 banane

5 cl d'huile

10 cl de vin blanc

poivre, sel

Fouettez vos oeufs avec la farine ajoutée de la levure. Incorporez doucement l'huile et le vin blanc.

Rajoutez les figues sêches et la banane coupés en morceaux. Poivrez puis incorporez délicatement le foie gras coupés en gros cubes

Enfournez à 180° durant 45 minutes et servez tiède

Petite astuce, : préchauffez votre four à 220 et baissez le à 180 au moment de mettre le cake dans le four