Chantilly au curacao
Une jolie chantilly bleue pour accompagner des desserts fruités telle cette mousse de fraises ( version 2 sans oeufs ) et cette mini salade mangue-framboises.
Seul impératif : disposer d'un siphon
Pour 6 personnes
20 cl de crème liquide entière
3 cuillères à soupe de curacao
Dans votre siphon, mettez la crème et le curacao. Vissez le bouchon.
Tête en bas, ajoutez le gaz dans votre siphon par la capsule. Agitez fort.
Dévissez le réservoir à capsule, mettez le bouchon ad hoc. La crème est prête à être utilisée.
Réservez au frigo tête en bas jusqu'à 48h.
Pas la peine ( si vous l'avez conservé tête en bas ) de le secouer avant utilisation.