Courgettes farcies aux crevettes et au curry

Mamina, vous ne m'en voudrez pas trop j'espère, j'ai testé votre recette ici et je l'ai mise sur mon blog.

Mais bien sur, comme je ne suis pas douée, je n'ai pas trouvé de satay ( un mélange d'épices) alors je l'ai adaptée à ma façon. Et vous aviez raison : cette recette est délicieuse !

Pour 2 personnes :

100 g de crevettes

2 grosses courgettes rondes

50 g de fêta

t1 cuillère à café de ricotta

2 échalotes

1 pincée de gingembre

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café d'ail en poudre

Préchauffez votre four à 180.

Coupez le haut des courgettes et évidez les. Réservez la chair.

Dans une poele, faites revenir les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez la chair des courgettes coupée en cubes, la fêta, et les épices. Faites mijoter 10 minutes. 3 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les crevettes cuites et une cuillère à café de ricotta.

Remplissez les courgettes rondes de la préparation et enfournez durant 10 minutes.

Servez bien chaud et régalez vous !