Cup-cakes au poivron pour le week end ( sous le soleil ?)

"Ca y est ... ça lui reprend" allez vous dire.

Encore un plat salé qui ressemble à une gourmandise.

Oui je ne me refais pas. J'ai du mal à varier...

Ces cupcakes étaient tellement bons que j'ai vraiment envie de les rééssayer et de les décliner. Le glaçage est le seul moment délicat parce que sinon, c'est simple à réaliser.

C'est grâce à mon amie Pascale qui m'avait offert bouquin et accessoires que je m'y suis mise. Et je n'ai pas été déçue. Je m'aperçois que je n'ai jamais mangé de cupcakes de ma vie.

Et vous, quel mélange vous tenterait pour la prochaine fois ?

Pour 4 cup cakes ( euh oui, j'avoue, on n'est que trois filles - dont deux qui mangent "normalement" - à la maison )

pour la base

50 g de farine

1 oeuf

1/3 sachet de levure

10 g d'emmental rapé

20 g de parmesan

1 cuillères à soupe d'herbe de provence

10 cl de vin blanc

1 cs d'huile d'olive

Pour le glacis

 1 poivron rouge épluché et cuit

50 g de chèvre frais

1 petit suisse

pignons ( j'ai du beaucoup de mal en trouver ici ... grrr) 

Mélangez l'oeuf , l'huile d'olive, la farine et la levure.

Ajoutez l'emmental et le parmesan puis les herbes et le vin blanc

Faites cuire au four à 180 durant 15 miutes

Mixer le poivron et le chèvre et le petit suisse

Mettez dans une douille. Et glacez en vos cupcakes

Parsemez de pignons et dégustez juste après le bain du soir, n'est ce pas jeune fille ?!?