La maison du Gruyère...toujours en Suisse
Après le chocolat dans la maison Caillet, on ne pouvait résister à l'appel du salé. Rien de mieux que le gruyère, ce bon fromage SANS trous. Oui, si vous voyez un trou, c'est de l'emmental, pas du gruyère.
La fabrication du fromage y est très bien expliquée. Les différentes étapes, la "digestion" du lait par la présure, l'affinage...
Les enfants découvrent les différentes saveurs que dégustent les vaches dans les alpages, saveurs qui donneraient au fromage tout son bon goût.
Et Mini-Chocolatine a même le droit à sa portion de dégustation entre le gruyère 6 mois, 8 mois et 10 mois.
Il n'y a pas à dire : en Suisse, il y a vraiment de belles et bonnes choses.
