Le salon du blog Culinaire et une petite recette que vous pourrez déguster là-bas

750g, n°1 de la recette organise le week-end du 16 au 17 novembre 2013 la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire  à Soissons (Picardie). Et j'y serai, oui oui oui !

Mais qu'est ce que, Docteur Chocolatine, le Salon du Blog Culinaire?

Cet événement met à contribution 400 blogueurs culinaires venus des quatre coins de la France et même du monde. Il accueille le grand public dans un espace dédié en plein centre-ville de Soissons, dans un lieu exceptionnel : l’Abbaye Saint Léger

Cette année, le Salon du Blog Culinaire est parrainé par Philippe CONTICINI, chef pâtissier à qui l’on doit le concept des verrines. Vous savez le chef que j'aime beaucoup ...

Au programme :
- 48 démonstrations culinaires,
- 23 ateliers culinaires participatifs (11 ateliers pour enfants, 12 ateliers pour adultes),
- 4 master class.

> Retrouvez le programme complet du Salon du Blog Culinaire pour le grand public.

Vous trouverez également sur place :
- des ateliers partenaires autour de la Fourme d’Ambert ou encore des fruits et légumes frais avec Interfel

- des ateliers pour enfants également (Brochettes de fruits, Rochers Coco ou encore Pie Pop à la Pomme),
- un marché gourmand qui vous mènera à la découverte des producteurs régionaux et  une librairie spécialisée (Interlignes).

Tarifs des entrées (les sommes collectées sont reversées à Action contre la faim) :
- Adultes : 2 euros
- Enfants de 5 ans et plus, adolescents : 1 euro
- Enfants de moins de 5 ans : entrée gratuite

Accès :
Retrouvez sur le site du Salon du Blog Culinaire des informations pratiques pour accéder au salon par la route ou le train.

Venez nombreux !

Et retrouvez moi Dimanche 17 Novembre à 9h30 à l'Abbaye Saint Léger pour une démo très festive avec Elisabeth

sous le thème des Bouchées très très Gourmandes

Pour la dégustation, voici ce qui vous attend :

Les cuillères de Parfait Chocolat-Citron-Gingembre

Préparation : 15 minutes

Temps de réfrigération : 15 minutes pour les cuillerées

70g de sucre  

50 g d'eau 

2 jaunes d'oeuf 

150 g de chocolat fondu 70% 

25cl de crème liquide entière 

50 g de beurre pommade 

1 cuillère à soupe de gingembre frais rapé

les zestes d'un citron

Dans un mixeur, placez vos jaunes d'oeufs battus.

Cuire le sucre avec l'eau jusqu'à 115° et versez en filet sur les jaunes d'oeufs tout en mixant. Les jaunes doivent devenir blancs et mousseux : ils sont alors cuits. 

Faîtes fondre au bain-marie votre chocolat avec les zestes de citron et le gingembre rapé. Versez sur les jaunes avec le beurre pommade et remixez à nouveau.

Ajoutez encore la crème liquide tout en mixant.

Versez dans des cuillères apéritives et dégustez avec l'infusion ou le petit café du soir de Noël.

Alors alors? Ca vous dit de venir maintenant?