Le Vauban...carte d'hiver

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

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21 décembre...l'hiver est là. Et ce n'est pas la fin du monde (allusion à une théorie idiote...)

 

Pour vous réconforter du grand froid, je vous laisse rêver un peu devant la carte de notre restaurant cherbourgeois préféré.

 

Carpaccio de saint jacques marinées à la verveine et citron vert

Duo de saumon frais et fumé, fondue de poireaux et oeuf mollet

 

 

 

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Agneu confit 30 heures, gratin dauphinois à l'infusion de cèpes

 

Filet de cabillaud, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, truffe et herbes tendres

 

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"Tout à la pomme"

et coeur de poire rotie au caramel , glace au pain d'épice

 

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Bonne entrée dans l'hiver !

Avec un superbe cocktail aux couleurs bien "nationales"

Publié dans Visites gourmandes - restaurants - bons produits

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E
elisabeth
21/12/2012 14:35
<br /> Quelle carte !! L'entrée dans l'hiver n'en est que plus belle ... Bonne soirée<br />
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U
Un macaron, une glace, trois chocolatines
22/12/2012 14:08
<br /> <br /> Merci ! Oui c'est vraiment un restau extra pour remonter le moral et affoler nos papilles.<br /> <br /> <br /> <br />
F
francoise24
21/12/2012 12:47
<br /> je rêve !!!!!!!!!! l estomac vide !!!!!<br />
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U
Un macaron, une glace, trois chocolatines
22/12/2012 14:07
<br /> <br /> Alors tu dois avoir très faim c'est sûr !<br /> <br /> <br /> <br />
S
S. Nathalie
21/12/2012 10:13
<br /> Quelle belle entrée dans l'hiver!!! Un menu qui semble excellent.....<br /> <br /> <br /> J'espère que vous êtes en vacances comme les enfants ce soir...... Pour nous départ en Bretagne demain pour passer Noel en famille.<br /> <br /> <br /> Bises de Corse.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
U
Un macaron, une glace, trois chocolatines
22/12/2012 14:07
<br /> <br /> Ben non parce que d'astreinte sauvetage en mer. Avec le temps qu'il fait, je n'aimerais pas décoller. Bonnes vacances et joyeuses fêtes !<br /> <br /> <br /> <br />
L
la poêle qui rit
21/12/2012 08:40
<br /> S'il ne reste que quelques heures avant la prédiction Maya ( l'abeille ?), je file m'attabler au Vauban, j'espère que le gigot a bien confit 30 heures ?<br /> Au fait tu me disais venir en Touraine pour un peu de repos, dans quel coin de notre belle région ?<br />
Répondre
U
Un macaron, une glace, trois chocolatines
22/12/2012 14:06
<br /> <br /> Merci...oui moi, s'il ne me restait que quelques heures à vivre, je crois que j'irai surtout écouter un beau concert de musique classique. Pour ne pas faire travailler les cuistots...;-)<br /> <br /> <br /> Finalement pas de repos en Touraine. mais je t'envoie un mail privé pour t'expliquer tout ça bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
camille
21/12/2012 07:40
<br /> hummm c'est bien tentant tout ça!!!<br /> <br /> <br /> bonne entrée en hiver à toi aussi!!<br />
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U
Un macaron, une glace, trois chocolatines
22/12/2012 14:04
<br /> <br /> Oui l'hiver est là, le vent souffle fort. C'est fou ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />